Rijst zonder rode ui

Ingrediënten 400 g knolselderij 300 g bos peen 1 citroen 15 g salie 150 g tuinerwten (diepvries) 2 tenen knoflook 6 el olijfolie 300 g risottorijst 1[...]

Ingrediënten 25 g gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood) 150 ml heet water 1 ui 250 g knolselderij 750 ml paddenstoelenbouillon (van tabletten) 5 el[...]

Voor drie teentjes knoflook zet je natuurlijk niet de oven een uur aan, dus als je het doet, doe je het meteen goed: pof een hele bol, of misschien wel twee.[...]

Risotto met sherry, knolselderij en champignons Voor 2 personen en een goed dooretende peuter 300 gr risotto 1 liter hete bouillon van[...]

Dit weekend was het tijd om weer eens alle restjes uit de koelkast op te maken. Wat beter dan dat te doen met een Indonesische rijsttafel. We hebben bijna[...]

In Olive Magazine maakten ze deze risotto met een kwartel erbovenop, maar och, kwartel… Hoe zal ik dat eens vriendelijk zeggen… Eén kwartel heeft[...]

Op zoek naar een recept met koolraap kwam ik deze 'speltotto' tegen in Veg ! Ik weet het mag geen risotto heten, risotto wordt gemaakt met rijst en niet met[...]