Rijst zonder gember sjalot

We zijn hier dol op risotto. Toen ik in de foodie box 2 prachtige soorten zwammen vond, wist ik gelijk die gaan in een risotto. Want risotto en[...]

Pocheren van kip is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Ingrediënten : 2 laurierblaadjes 1/2 tl zwarte peperkorrels 1,2 l kippenbouillon 1 el olijfolie 50[...]

voor 4 personen 6 grote gamba′s, 1 kilo verse mosselen,zeezout, 300 kipfilet, l theel. cayennepeper, 6 eetlepels boter, 1ui, 3 teentjes knoflook, 300[...]

Ingrediënten Porties: 4 2 kipfilets, in blokjes gesneden 4 plakjes gerookt spek 100 gr geraspte pompoen 1 eetlepel olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetl. olijfolie 50 g pancetta of spek, in dobbelsteentjes 4 kipfilets, in blokjes van 2-3 cm 2 preien, in ringen 2 tenen[...]

Risotto is bij ons een waar paard van Troje: het is verbazingwekkend om te zien wat je er allemaal in kan stoppen en het gaat toch schoon op. Prei[...]

Het is nog net februari en sneeuw dwarrelt naar beneden. Niet echt het seizoen voor eetbare bloemen. En laat ik daar nou net wel naar opzoek zijn. Of naja, tot[...]

Pocheren van kip is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Ingrediënten : 2 laurierblaadjes 1/2 tl zwarte peperkorrels 1,2 l kippenbouillon 1 el olijfolie 50[...]

Ingrediënten 1 pompoen 250 g winterpeen 50 g boter 2 tenen knoflook (fijngesneden) 2 tl gedroogde salie 300 g risottorijst (zak 500 g) 250 ml droge witte[...]

Ja de pan met risotto werd weer uitgeschraapt.... dit keer at er nog iemand mee dus ik had een ruime hoeveelheid klaar gemaakt... dacht ik ;)... nou hadden we[...]

Ingrediënten 1 ui 300 g fijne tuinerwten (diepvries) 160 g gerookte kipfilet (schaal) 25 g bieslook 1 liter kippenbouillon 4 el olijfolie 300 g[...]

Ingrediënten 75 g boter 300 g kipfiletblokjes 1 ui 250 g winterpeen 1 bleekselderij 300 g risottorijst (pak) 75 ml droge witte wijn 800 ml[...]

Risotto is een prima gerecht voor restjesverwerking. Een handjevol champignons, een stukje courgette, een restje Parmezaanse kaas en wortelsap. Met toevoeging[...]

Risotto blijft toch een van mijn favoriete gerechten. Sperziebonen zijn daarentegen niet mijn favoriete groente, maar op deze manier kon ik hem goed eten.[...]

voor 4 personen 1 gesnipperde grote ui, 4 el olijfolie, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 fijngehakte rode pepers (zonder zaadjes), 4 kipfilets (in reepjes[...]

voor 4 personen 1 gesnipperde grote ui, 4 el olijfolie, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 fijngehakte rode pepers (zonder zaadjes), 4 kipfilets (in reepjes[...]

Ingrediënten Porties : 2 500 ml kippenbouillon 1 el olijfolie 3 teentjes knoflook, geperst 2 kipfilets, in blokjes 2 eetlepels olijfolie 1/2 grote ui,[...]

En ineens hebben we hier de risotto ontdekt.... ik verwachte altijd een soort rijstepap, maar dan hartig, niks is minder waar... en ik dacht ook altijd dat de[...]