Salades met tijm

Ingrediënten 1 bakje verse tijm ((15 g), alleen de blaadjes) 8 el olijfolie 1 bos groene asperges ((500 g), onderste 2 cm verwijderd) 1 bakje[...]

voor 4 personen 3 kogelbiefstukken zout en versgemalen peper 4 el olijfolie 8 roseval aardappelen 250 g kastanjechampignons, in stukken 100 g shii-take, in[...]

Ingrediënten 1 pompoen ((1 kg), in parten) 6 el olijfolie 2 tl gedroogde tijm ½ bakje garneeramandelen (a 95 g) 1 el balsamicoazijn 1 zak rucola (75[...]

Dit recept is gebaseerd op een salade die ik een maandje geleden at bij Restaurant As . Dat wil zeggen, het is wat ik daarvan de volgende dag wist te[...]

Melissa Clark van de NewYork Times gebruikt granaatappelmelasse (het heeft iets van stroperige balsamicoazijn) om kip mee op te krikken, ze gebruikt ze in[...]

Het aardige van een blog bijhouden is dat je ook door andere weblogs geïnspireerd raakt, zo kwam ik op Eetplezier een recensie van Yotam Ottolenghi's kookboek[...]

I love my salads! Zodra het voorjaar serieuze vormen aanneemt, dan ga ik los. Met salades dus. Het aantrekkelijke van salades is dat je eindeloos kunt variëren[...]

Dit is er eentje speciaal voor Maure . Zij zou haar patatjes en pastaatjes af en toe graag eens vervangen door quinoa. Ik weet zeker dat dit ook bij haar thuis[...]

Afgelopen woensdag, 27 februari, tikte de thermometer de achttien graden aan. Bizar natuurlijk, maar iedereen had wel meteen de zomer in zijn hoofd. Ik ook. Ik[...]

voor 2 personen 1 aubergine 2 kropjes baby romaine sla 1 bakje cherrytomaten 1 ei pecorino romano (of parmezaanse kaas, wat je maar in huis hebt)[...]

voor 4 personen 4 gele/ rode/ of oranje paprika`s (=1 per persoon); olijfolie; balsamicoazijn; water; 1/2 theeleepel rietsuiker 2 takjes tijm; 1 teen[...]

September! Dat betekent een nieuwe routine. Don Caramello gaat op maandag naar de avondles, en ikzelf op dinsdag en woensdag. Dat wil zeggen dat er al eens[...]

De winter duurt voort en de behoefte aan warm comfort food is groot. Juist doordat het zo koud is geweest heb ik totaal nog geen zin in andere groentes en[...]