Salades zonder knoflook chocolade

Ingrediënten Porties : 4 200 g volkoren penne 150 g stevige, magere, verse geitenkaas 1/2 kleine watermeloen, in blokjes van 2-3 cm, pitjes verwijderd[...]

voor 2 personen 250 gram gorgonzola 80 gram pijnboompitjes geroosterd in koekenpan 75 gr veldsla halve krop eikenbladsla 250 gr pitloze blauwe druiven,[...]

voor 4 personen 1 kg groene asperges 2 eetlepels pijnboompitten 3 middelgrote tomaten (liefst struiktomaten) 1 ui 1 bosje basilicum zout, peper, suiker 5[...]

voor 4 personen Per persoon 3 mooie plakken goede rauwe ham (bijvoorbeeld Parma ham) - 75 gram rucola sla - 25 gram pecorino of Parmezaanse kaas (aan[...]

voor 2 personen 250 gram gorgonzola 80 gram pijnboompitjes geroosterd in koekenpan 75 gr veldsla halve krop eikenbladsla 250 gr pitloze blauwe druiven,[...]

Het was bij restaurant Rawlicious in Toronto (Ontario, Canada) dat ik kennis maakte met 'spaghetti' gemaakt van (rauwe) courgette. Hoe de salade er verder[...]

Ingrediënten 25 g boter 1 net sjalotten ((250 g), in kwarten) 2 takjes verse tijm (zakje a 15 g) 100 ml Marsala (wijn (slijter)) 2 zakken veldsla (a 75[...]

Met dit weer heb je niet altijd zin in een frisse groene salade. Maar je wilt wel iets groens - dan is dit een alternatief. Dien de salade gelijk op voordat ie[...]

Een aantal jaren geleden gaf het blad 'Seasons' ieder jaar een 'Seasons keuken' uit, met daarin reportages over keuken gerelateerde onderwerpen, allerlei[...]

Met dit weer heb je niet altijd zin in een frisse groene salade. Maar je wilt wel iets groens - dan is dit een alternatief. Roep iedereen aan tafel en dien de[...]

Tosti's bouwen is zo passé, een hippe salade bouwen anno 2014, dat is pas hip. Salades zitten (als je het goed doet) vol met verschillende groenten, zijn[...]

Zoals iedereen het over Spa Rood heeft als men water met bubbels bedoeld, zo noem ik al mijn harde Italiaanse kaas om te raspen ‘Parmezaanse kaas’.[...]

voor 4 personen 200 gram pasta - a. 1 krop ijsbergsla of andere sla (bijv. rucola of gemengde sla) - b. 4 tomaten of 3 paprika′s - c. 1 blikje mais of[...]

voor 4 personen 1 butternutpompoen, zakje rucola, 2 ons Parmaham, stuk Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie, gedroogd rood pepertje, korianderzaad,[...]

Ik deel op voorhand al wat zomerse recepten, want tijdens de zomervakantie zal ik weer een blogpauze hebben. Voor wat rust en ook omdat veel lezers ook op[...]