Salades met kappertjes

De lente is begonnen en we hadden opeens zin in zomerse hapjes. Tapas, antipasti, salades en gemarineerde groenten. Glas wijn erbij en je zou zweren dat het[...]

voor 4 personen 1 afbak ciabatta in blokjes van 2 x 2 cm gesneden 100 ml extra vergine olijfolie + extra 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 grote rode ui in[...]

Ingrediënten Porties : 4 200 g rigatoni 1 grote rode paprika, zaadlijst verwijderd en gehalveerd 125 g tomaten, in partjes gesneden 1 aubergine,[...]

voor 2 personen 2 volle handen rucola 1 handje verse basilicum 3 el zwarte olijven in plakjes 200 gr stevige pasta (penne of fussili) 1 rode ui 2 el[...]

voor 3 personen 300 gram rode bieten, 400 gram gekookte aardappelen, 15 zwarte olijven, 1 rode ui, 1 blikje tonijn. Dressing: 2 theelepels mosterd, 1,5[...]

voor 4 personen 300 g verse sperziebonen zout en peper suiker 850 ml (extra grote) witte bonen (pot) 1 blikje tonijn 2 rode uien 4 el witte balsamico 3-4 tl[...]

voor 4 personen 150 g brie in stukjes 1 eetlepel kappertjes zout en peper 3 eetlepels olijfolie 1 krop sla 400 g aardbeien doormidden gesneden 1 eetlepel[...]

300-400 gram farfalle, 4 ontvelde tomaten in blokjes, 200 gram rauwe ham (grove stukken), (evt. 50 gram zwarte olijven), 6 ansjovisfilets, 3 el kappertjes, 1[...]

Het is weer zomer! Nu eet ik het hele jaar door al vaak maaltijdsalades, maar in de zomer ga ik helemaal los. Dan eten we bijna elke dag een maaltijdsalade.[...]

Ingrediënten 4 rode paprika's 6 el olijfolie 2 el witte balsamicoazijn 1 el honing 1 tl zout 5 roma tomaten (in parten) 1 rode ui (in dunne ringen)[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 2 zakken gekruide A-partjes in schil (aardappeltjes, a 425 g) 1 teen knoflook (in plakjes) 500 g sperziebonen (schoongemaakt)[...]

Ingrediënten 1 blikje maïskorrels (150 g) 1 krop ijsbergsla 8 zwarte olijven met pit 6 eetlepels olijfmayonaise (pot a 350 ml) 2 eetlepels kappertjes 3[...]

De gezonde en lekkere rode biet Niet zo lang geleden blogde ik over het belang van het eten van verschillende kleuren groenten en fruit. De stoffen die de[...]

Ingrediënten: 150 g roomkaas 1 eetl. kappertjes 5 zoetzure augurkjes, in zeer kleine blokjes Kerriepoeder zout en peper 200 g beenham in dunne plakjes[...]

Salade van rode biet Rode bieten, we lusten ze graag en eigenlijk altijd uit eigen tuin. Van de zomer zo vers uit de tuin en van de winter uit de vriezer. We[...]

Gegrilde aubergine en tomatensalade Deze salade is lekker als bijgerecht, als lunchsalade en als onderdeel van antipasti. Ingrediënten: 2 aubergines (of 4[...]