Groenten & Bonen met rijst

Dit gerecht eet ik al sinds de jaren ’80. Geïntroduceerd door jeugdvriendin Colette. Haar moeder bivakkeerde ooit, in een ver verleden, een tijdje in[...]

Ingrediënten: - 1 rode en 1 gele paprika - 1dl olijfolie - 1 middelgrote aubergine, in blokjes van 4 cm - 1 kleine zoete aardappel, geschild en in blokjes van[...]

voor 6 personen 3 grote tomaten,1 groene,1 gele en 1 rode paprika,2 kleine courgettes, 1 grote aubergine,175 ml olijfolie, 1 grote geraspte ui, 450 gr witte[...]

voor 1 personen 1 courgette]? aubergine]? gele paprika]50 gr langkorrelige rijst](van alles de dubbele hoeveelheid voor de volgende dag??)400 ml.[...]

voor 4 personen 1 kilo (schape)vlees, 1 1/2 kilo tomaten, 1 aubergine, 5 paprika′s, 2 courgettes, 750g uien, 60g rijst, 150g olie, 1/2 bosje peterselie,[...]