Groenten & Bonen met aubergine

voor 6 personen 1kg aubergines, in plakken van 1cm dik gesneden Zout en vers gemalen peper Circa 50 gram bloem om te paneren Circa 3 dl olijfolie 2[...]

Dit gerecht eet ik al sinds de jaren ’80. Geïntroduceerd door jeugdvriendin Colette. Haar moeder bivakkeerde ooit, in een ver verleden, een tijdje in[...]

Ingrediënten: - 1 rode en 1 gele paprika - 1dl olijfolie - 1 middelgrote aubergine, in blokjes van 4 cm - 1 kleine zoete aardappel, geschild en in blokjes van[...]

voor 4 personen 1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 1 gele paprika 2 kleine rode uien, in ringen 3 teentjes knoflook, in plakjes 2 eetlepels gedroogde[...]

Ingrediënten 750 g pommes (culinair, schoongeboend) 3 el olijfolie 1 aubergine (in blokjes) 1 courgette (in blokjes) 2 el rodewijnazijn 1 bakje cherry[...]

Ingrediënten 2 aubergines (in schuine plakken van 1 cm dik) 1 courgette (in schuine plakken van 1 cm dik) 1 rode paprika (in dikke repen) 6 el olijfolie[...]

Ingrediënten 1 kg grote aardappelen (zak à 3 kg) 1 grote ui 1 rode paprika 1 aubergine 1 courgette 2 el olijfolie 300 g rundergehakt 390 g Aardappel[...]

Ingrediënten 1 courgette 1 rode paprika 1 gele paprika 2 kleine rode uien 12 zwarte olijven zonder pit 2 el gedroogde Provençaalse kruiden 4 el[...]

Ingrediënten: 1 grote aubergine in plakken van ruim 1/2 cm 4 courgettes in plakken van ruim 1/2 cm 2 portobello's in plakken 125 cl extra vergine olijfolie[...]

Het valt me op dat maar weinig mensen weten wat 'Paneer' is. Sinds kort verkoopt Alpro ook paneer en zij leggen op hun site uit wat het precies is. Paneer is[...]

voor 2 personen 1 aubergine 2 kropjes baby romaine sla 1 bakje cherrytomaten 1 ei pecorino romano (of parmezaanse kaas, wat je maar in huis hebt)[...]

Ingrediënten Porties : 5 3 eetlepels olijfolie 4-5 teentjes knoflook, fijngehakt 2-3 verse rode pepers 1 theelepel gedroogde oregano 2 blikjes (van elk[...]

Ingrediënten Porties : 6 Voor de saus 1/2 ui, gesneden 2 eetlepels extra vergine olijfolie 700 gr passata 1 theelepel suiker zout en peper naar smaak[...]

voor 1 personen 1 courgette]? aubergine]? gele paprika]50 gr langkorrelige rijst](van alles de dubbele hoeveelheid voor de volgende dag??)400 ml.[...]

voor 6 personen -6 grote rijpe tomaten (gehalveerd) -4 tenen knoflook (in dunne plakken gesneden) -2 grote aubergines (in dikke plakken gesneden) -3 gele[...]