Groenten & Bonen zonder alfalfa

voor 6 personen 1kg aubergines, in plakken van 1cm dik gesneden Zout en vers gemalen peper Circa 50 gram bloem om te paneren Circa 3 dl olijfolie 2[...]

voor 4 personen 500 g zuurkool 2 Uien 2 teentjes knoflook 1 theelepel milde paprikapoeder 2 theelepels gedroogde majoraan 1 1/2 theelepel suiker 150 ml[...]

voor 4 personen 1 kilo doorregen runderlappen 125 gr magere gerookte spekblokjes 1 gele paprika 1 rode paprika 3 uien 4 teentjes knoflook 1 klein Spaans[...]

Ingrediënten Porties : 4 125 g kleine zilveruitjes (ongeschild) 125 g gedroogde mungbonen, een nacht geweekt, uitgelekt en afgespoeld 500 ml[...]

Dit gerecht eet ik al sinds de jaren ’80. Geïntroduceerd door jeugdvriendin Colette. Haar moeder bivakkeerde ooit, in een ver verleden, een tijdje in[...]

voor 4 personen 250 gram lasagnebladen 2 wortels ¼ knolselderij ½ prei 2 courgettes 3 tomaten ½ bos peterselie 2 uien 2 teentjes knoflook[...]

Soms heb ik van die dagen dat ik niet echt van te voren bedenk wat ik ga eten. Vandaag was weer eens zo'n dag. Ik wist redelijk goed welke groenten ik in huis[...]

De kinderen hebben vrij, het is goed weer buiten, je hebt de hele dag gewerkt; dan heb je dus echt geen zin om lang binnen in de keuken te staan. Je hebt ook[...]

In dit seizoen is groente enorm betaalbaar. Bij mijn groot grossier hebben ze de ene aanbieding na de andere. Het nadeel hiervan is dat mijn creatief brein[...]

Stralende zon gisteren, en dat nodigde mij uit om een heerlijk mooie groentestoof te maken met zoete aardappel en knolselderij! Ik heb de stoof simpel gekruid,[...]

Ingrediënten 1 gestreepte aubergine 1 rode paprika 1 knoflook 6 el olijfolie 2 el citroensap 2 rode uien 250 g champignons 15 g verse basilicum zet alles[...]

Ingrediënten 2 uien 1 kg tomaat 2 el olijfolie 70 g tomatenpuree (blik) 750 ml kraanwater 2 runderbouillontabletten 250 g gehakt half-om-half 100 g[...]

Ingrediënten zout 200 g gebroken sperziebonen 1 kleine courgette 1 rode ui 1 stengel sereh 2 el olie 3 el Balinese kruidenpasta (zie tip) 300 g panklare[...]

Ingrediënten 350 g bloemkool 300 g broccoli 1 ui 250 g vastkokende aardappelen 1 ei 3 el paneermeel 80 g Tikka Massala currypasta (zakje) 500 g[...]

Ik had mijn koffer nog maar net uitgepakt of Meneer vertrok al weer. Dit keer voor zijn jaarlijkse uitje naar Antarctica. Een paar weken maar... In zo’n[...]