Voorgerechten - Vegetarisch

Ik probeer tenminste 2 keer per maand naar de biologische markt in de stad te gaan. Het aanbod qua groenten en fruit is hier heel breed en de prijs[...]

Lichtroze, geel, diep oranje, felroze: deze salade begon met de fantastisch gekleurde “oerbieten” van de Landwinkel op Nieuw Slagmaat . In[...]

Deze soep is warm, zoet en vurig. Een klein beetje spek geeft smaak aan een heel grote pan met soep. Zelfs met 50 gram spek kun je op drie liter soep nog echt[...]

Spetterende kleuren levert deze soep! Het oranje van de wortel wordt door het rood van de bieten bijna lichtgevend. Ik was op zoek naar een recept voor borsjt[...]

De nederige spliterwt komt iedere winter weer uit de kast om ons blij te maken met erwtensoep. Dit is een simpel recept zonder vlees. Je kunt er een rookworst,[...]

Een groentesoep met "vergeten groente" zoals wortelpeterselie en knolraap (ook wel: hollandse raap/meiraap). Een soep waarbij je kunt voorstellen dat het[...]

Soms zit het geheim van een superlekkere soep in de verse ingrediënten. Degene die soep van verse tomaten heeft gegeten, weet waar ik het over heb.[...]

Vijgen zijn voor mijn gevoel heel exotisch. Ik vind het dan ook bijzonder om in de Hollandse achtertuin een vijgenstruik met vijgen te hebben. Vorig jaar[...]

Deze salade met ham gevuld met kruidenroomkaas maak ik regelmatig klaar als een luxe lunchgerecht, maar dit recept is ook heerlijk als voorgerecht. In dit[...]

Als ik een salade eet, maak ik meestal een vinaigrette met olijfolie en balsamico azijn. Maar deze vinaigrette smaakt absoluut niet bij bijvoorbeeld kropsla of[...]

Het was een tijdje stil op mijn blog. Ik heb de laatste maanden veel nieuwe recepten toegevoegd en vond het wel eens tijd worden om al die succesrecepten nog[...]

Ik heb het al vaak geschreven: ik ben dol op maaltijdsalades. Maar als het buiten koud is, eet ik toch liever iets verwarmends. Deze maaltijdsalade is een[...]

Ik had onlangs weer eens de knolselderij-pompoenpuree gemaakt en hield een halve knolselderij over. Op zoek naar recepten waarin ik die halve knolselderij kon[...]

Erwtensoep hoort voor mij echt bij de winter. Tijdens de lente of zomer heb ik er nooit zin in, maar zodra het buiten guur en donkerder wordt komt deze soep op[...]

Dit recept kwam ik laatst weer eens tegen. Het was jarenlang een favoriet van ons, maar was in vergetelheid geraakt. Jaren geleden kregen wij bij vrienden dit[...]