Voorgerechten - Vegetarisch

Ingrediënten 2 eieren 1 krop romainesla ½ ciabatta afbakbrood (verkruimeld) 100 ml olijfolie extra vierge 1 teentje knoflook (in plakjes) ¼[...]

Ingrediënten 1 bloemkool 25 g boter 1 grote ui (grofgesneden) 300 g winterwortel (in blokjes) 300 g prei (in ringen) 2 afgestreken eetlepels chilipoeder[...]

Ingrediënten 2 stengels sereh 2 cm gemberwortel (geschild) 1 pot visfond (380 ml) 1 limoen (schoongeboend) 1 zakje bosui ((3 stuks), in ringetjes) 1 rode[...]

Ingrediënten 4 eieren 1 zak ovenfrites (1 kg) 100 g ontbijtspek (plakjes) 1 schaal peultjes (200 g) 1 kropsla 1 avocado 1 rode ui (in dunne ringen) 6 el[...]

Ingrediënten 1 ui 75 g boter 2 schaaltjes Quorn-stukjes (a 175 g) 75 g bloem 500 ml kruidenbouillon (van 1 1/2 tablet) 1 flesje finesse voor koken (250[...]

Ingrediënten 2 dunne preien (zonder groen) 2 el olijfolie 12 plakjes pancetta 2 el peterselie (grof gehakt) 12 crostini (zie tip) zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 18 plakjes roomboter bladerdeeg (pak 10 plakjes, diepvries) 1 liter runderragout 125 ml slagroom 200 ml runderbouillon (van tablet) 1 ei 10[...]

Ingrediënten 1 ui 1 rode paprika 3 el olijfolie 1 el paprikapoeder 400 g tomatenblokjes (blik) 1 groentebouillontablet 600 ml kraanwater 3 tl gedroogde[...]

Ingrediënten 2 uien 1 teen knoflook 200 g aardappelen 1½ el olie 300 g broccoliroosjes 3 el crème fraîche 1 liter groentebouillon (van tablet) 2[...]

Ingrediënten 4 verse vijgen 2 eetlepels honing mespunt gemalen kardemom 2 eetlepels rode-wijnazijn 1/2 theelepels grove mosterd 4 eetlepels[...]

Ingrediënten 1 Shanghai paksoi (in lengte gehalveerd) 1 rode ui (in smalle parten) 1 gele paprika (in grove stukken) 1 theelepel vijf kruidenpoeder[...]

Ingrediënten ½ knolselderij (geschild en in blokjes van 3 cm) 2 uien (in parten) 2 tenen knoflook 2 tl gedroogde tijm 3 el olijfolie 500 ml[...]

Ingrediënten 1 bakje champignons (klein (400 g)) 1 zakje bosuitjes (3 stuks) 3 eetlepels olijfolie 1 zakje gesneden spitskool (300 g) 1 pakje fijngehakt[...]

Ingrediënten 1 bak gekookte bieten (500 g) 1 eetlepel witte-wijnazijn 2 eetlepels medium dry sherry 4 eetlepels walnootolie 1 theelepel gedroogde tijm 1[...]

Ingrediënten 1 venkelknol 1 takje rozemarijn (naaldjes gerist) 50 g walnoten grof zeezout citroenpeper (molentje) 2 eetlepels citroensap 4 eetlepels[...]