Voorgerechten - Vegetarisch

Ingrediënten Porties : 4 15 g boter 1 ui, fijngesneden ¼ tl mosterdpoeder 1 grote bloemkool, circa 900 g, in kleine roosjes verdeeld 600 ml halfvolle[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 bosuitjes, fijngesneden 3 tenen knoflook, fijngesneden 7 dl kippenbouillon, ontvet 300 g fijngesneden spinazie (diepvries) ½[...]

Ingrediënten Porties : 4 750 g groene asperges, bijgesneden, in stukjes van 2 cm (bewaar de afsnijdsels) 250 g zoete aardappel (bataat), geschild, in[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 aubergine (325 g) 1 venkel (170 g), bijgesneden 2 courgettes van 170 g (bijv. 1 gele en 1 groene) ½ theel. zout 2 eetl. + 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. plantaardige olie 120 g milde of pittige Italiaanse kalkoensaucijs, vliesjes verwijderd 2 tenen knoflook, fijngesneden 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 g zoete aardappelen, geschild, overlangs in vieren gesneden en vervolgens in plakjes van 1¼ cm dik 3 eetl. + 1 theel.[...]

Ingrediënten Porties : 8 10 middelgrote rode aardappelen, in blokjes gesneden 1 kleine ui, fijngehakt 100 gr geroosterde rode paprika in blokjes gesneden[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 liter water 3 bouillonblokjes 500 gr spliterwten 1 kleine knolselderij 1 kleine ui 2 preien 3 stengels bleekselderij 400 gr[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 eetlepels olijfolie 900 gr uien, gesnipperd 680 gr runderstoofvlees 2 theelepels zout zwarte peper naar smaak 2-3 groene[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 kg aardappelen, gekookt in de schil (bij voorkeur de dag ervoor) 1 eetlepel koolzaadolie 2 eetlepels witte wijnazijn 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 kg in blokjes gesneden pompoen 1 zure appel, in blokjes gesneden 1 fijngehakte ui 1 teentje knoflook, fijn gesneden 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 (1 kg) hele pompoen 2 eetlepels olijfolie 1 prei, gewassen en fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt of fijngeperst 1/2[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 grote wortel, geraspt 1 geklopt ei 1 grote ui, in stukjes gesneden 1 pak bladerdeegvellen (je hebt 8 plakjes nodig) 100 ml[...]

Ingrediënten Porties : 6 700 gr pompoen, geschild en in blokjes gesneden 2 eetlepel donkerbruine zachte suiker 2 eetlepels honing 4 eetlepels olijfolie,[...]

Ingrediënten Porties : 10 3 sneetjes witbrood 5 el rode wijn 400 gr trostomaten ½ komkommer ½ rode paprika 3 teentjes knoflook ¾ dl olijfolie ¾ rode[...]