Voorgerechten zonder oregano

voor 4 personen -500 gram kikkererwten -de naalden van 2 takjes rozemarijn -2 bouillonblokjes -beetje truffelolie -1 teen knoflook -peper -zout Elke dag iets[...]

Dit gerecht staat als voorgerecht in het blad Delicous, maar is ook als hoofdgerecht bij een lekker diner zeer geschikt. Wij hebben dit bij het kerstmenu[...]

Ingrediënten 150 g gemarineerde artisjokharten (potje 295 g) 40 g rucola 2 schalen dungesneden carpaccio met pecorino en truffeldressing (schaal 123 g)[...]

Ingrediënten 400 g aardappels (Vitelotte Noir) (zak à 1 1/2 kg) zeezout 2 eetlepels hazelnoten (zakje à 45 g) 1 bosuitje 2 takjes selderij 1 eetlepel[...]

Ingrediënten ½ zakje verse krieltjes in de schil (à 500 g) zout 500 g witte asperges 1 bakje verse haricots verts (150 g) 10 sprietjes bieslook 100[...]

Ingrediënten 2 eetlepels boter 300 g bloemkool (in kleine roosjes) 200 ml room 1 pot gevogeltefond (380 ml) 2 portobello champignons (in plakjes) 1[...]

Ingrediënten 300 g carpaccio (dungesneden rauw rundvlees, vleeswaren) ½ el balsamicoazijn 3 el olijfolie met truffelaroma zout (versgemalen) peper 1[...]

Ingrediënten 6 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamicoazijn 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden 2 x 2[...]

Laatst hoorde ik op een verjaardag dat je in Warmenhuizen groene asperges kan kopen, kijk daar houden wij nou van, super lokaal. Afgelopen vrijdag ben ik er[...]

Ingrediënten 1 bak champignons (400 g) 25 g boter of margarine 1 kleine ui (gesnipperd) ½ teen knoflook (geperst) 1 takje verse tijm 1 el cognac of[...]

voor 4 personen 600 gram gemengde wilde paddenstoelen. 3 teentjes knoflook. 1 rode ui. Handvol verse tijm. 1 liter warme kippenbouillon. Naar smaak olijfolie.[...]

voor 4 personen 600 gram gemengde wilde paddenstoelen. 3 teentjes knoflook. 1 rode ui. Handvol verse tijm. 1 liter warme kippenbouillon. Naar smaak olijfolie.[...]

voor 8 personen 6 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamicoazijn 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden 2 x 2 portobello[...]

voor 4 personen ¼ truffel, geschaafd of truffelpuree 200 gr eekhoorntjesbrood Klontje boter 100 gr zwarte olijven 1 el truffelolie 1 el olijfolie 100[...]

voor 8 personen 6 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamicoazijn 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden 2 x 2 portobello[...]

voor 4 personen 1 truffel uit een potje(10 g) 3 parelhoenfilets 15 cl port 20 cl room Zout en peper Bereidingswijze Vang het truffelvocht op. Snijd de truffel[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook 6 bosuitjes 4 eetlepels olijfolie met truffelaroma (Monini) 1 potje witte bonen (370 ml) 1 eetlepel vloeibare Italiaanse[...]