Voorgerechten met port

voor 4 personen 1 truffel uit een potje(10 g) 3 parelhoenfilets 15 cl port 20 cl room Zout en peper Bereidingswijze Vang het truffelvocht op. Snijd de truffel[...]

1 eetlepel vloeibare honing 1 dl rode port 3 verse vijgen 3 ciabattinas (voorgebakken) 1 zakje rucolasla (30 g) 200 g stilton (kaas), in plakjes (versgemalen)[...]

voor 4 personen - 350 gr. uien (in ringen gesneden) - 75 gr. boter - 30 gr. bloem - zout en peper, versgemalen - 1,5 liter bouillon - 300 gr. Gruyere (150 gr.[...]

voor 10 personen * 250 - 500 gram soepvlees, bijv. runderlappen * 400 gram soepgroente- of bamipakket (met ui) * olie * bouillonblokje (tuinkruiden) * stukje[...]

voor 2 personen - 1 stronk broccoli - 1/2 doosje champignons - 1 ui - eetlepel mosterd - eetlepel gemalen mosterdzaad - eetlepel fenegriekzaad - eetlepel[...]

voor 4 personen - 350 gr. uien (in ringen gesneden) - 75 gr. boter - 30 gr. bloem - zout en peper, versgemalen - 1,5 liter bouillon - 300 gr. Gruyere (150 gr.[...]

voor 2 personen 1 dikke plak (150 gram) Arina-geitenkaas, 1 trosje blauwe druiven (200 gram), 1 eetlepel witte port, 1 1/2 theelepel citroensap, zout, witte[...]

250 gr. pitloze druiven 1 dl. witte port 1 takje rozemarijn 1/2 eetl. balsamicoazijn 1 eetl. gembersiroop 100 gr. gorgonzola 1 eetl. creme fraiche versgemalen[...]