Voorgerechten - Vegetarisch

voor 12 personen *Gazpacho maken zie mijn vorige recept. *Calcic poeder *Algin poeder Hulpmiddelen Precisie weegschaal, Siliconenmatje 2,5 cm bolle malletjes,[...]

voor 4 personen 1 grote aardappel 5 wortelen 1 ui 3 preien 1 eetlepel Alpro Margarine 1,5 l water Sap van 1 sinaasappel 2 eetlepels groentebouillon 100 ml[...]

450 gr. bloemige aardappels, in blokjes 450 gr. gerookte schelvis 1 hardgekookt ei gehakt 2 el fijngeknipt bieslook of gehakte verse peterselie zout en[...]

voor 4 personen 750 gr. schone visfilet (kabbeljauw, schelvis of wijting), 250 gr. aardappels, 2 eidooiers, paneermeel, 1 eetl. gehakte peterselie, 1 eetl.[...]

voor 4 personen 1 kg krieltjes in schil, gewassen 2 l groentenbouillom 1/2 bos peterselie met steel 3 takjes dragon zonder steel 4 teentjes knoflook 12-15 el[...]

voor 4 personen 1 sjalotje 1 rode paprika 2 trostomaten ½ komkommer 100 g feta ½ dl witte wijnazijn 1½ dl olijfolie extra vierge[...]

voor 4 personen 1 stokbrood - 200 gram zachte geitenkaas - 1 eetlepel perzik rooibosjam - avocado-olie - verse tijm - grof zeezout - peper Bereidingswijze[...]

voor 6 personen 50 gr roomboter 50 gr bloem 1 kilo uien, (in halve ringen gesneden) 3 teentjes knoflook (ragfijn geperst) 2 liter runder-of kippenbouillon 250[...]

voor 6 personen 6 ragoutschelpen (Jos Poel) 2 el olijfolie traditioneel (C1000 Huismerk) 1 bakje Aziatische roerbak vis ? 250 g 1 teentje knoflook, geperst 1[...]

voor 4 personen Paar kleine worteltjes 1 grote biet 1 grote zoete aardappel stukje pompoen Couscous 1 limoen bosje verse munt Voorbereiding Was en snijd alle[...]

voor 4 personen - 1 pompoen - 3 el zonnebloemolie - 4 tenen knoflook (2 keer doormidden gesneden) - 2 grote of 4 kleine sjalotjes (in stukken) - 2 flinke tls.[...]

voor 6 personen 1 (biologische-)pompoen ( ca 1.2 kg ) 3 el olijfolie 1 winterwortel (250g ) geschild, in plakjes/stukjes 2 uien, klein gesneden 2-3 teentjes[...]

voor 4 personen 1 middelgrote pompoen (schoongemaakt en in stukjes), blik linzen, 2 liter warme kippen- of groentebouillon, 1 grote gesnipperde ui, 2 teentjes[...]

voor 6 personen 1 venkelknol 6 wortels 1,5 l tuinkruidenbouillon 2 EL Harissa 200 gr. israelische couscous peper & zout olijfolie Hulpmiddelen Een soeppan[...]

voor 4 personen Vinaigrette met sherryazijn: 2 el sherryazijn 5 el olijfolie 1/2 bosje bieslook, fijngehakt 1 el olijfolie 150 g kippenlevertjes,[...]