Voorgerechten - Vegetarisch

Op een warme zomerse dag als deze, is er niets lekkerders dan een eenvoudige salade. Gemengde sla besprenkelen met wat olijfolie en balsamicoazijn. Goed[...]

Heel eenvoudig maar o, zo lekker. Halveer een bakje rijpe (biologische) roma-cherrytomaatjes. Voeg 3 eetlepels olijfolie en één eetlepel balsamico-azijn toe.[...]

Al een aantal keer maakte ik erwtensoep dit jaar. Een lekkere grote pan zodat er een deel in de vriezer kan. Erg handig, vooral nu met het oog op de kraamtijd[...]

Eenvoudig. En altijd goed bij pizza of pasta. Koop rijpe tomaten, het liefst biologische trostomaten, van eigen bodem. Smaakvol (niet te snel gerijpt zoals in[...]

Een lekkere salade die het goed doet bij bijvoorbeeld een een lekkere pasta of met een vers stuk brood. Rucola, smaakvolle tomaatjes, en bosui vormen de[...]

Ik vind het nog steeds één van de gezelligste hapjes. Bruschetta. Heel simpel klaar te maken. Chiabatta schuin in plakken snijden en inwrijven met[...]

Deze week in mijn groentenpakketje winterpostelein. Lekker in een stamppotje of als salade. Dit keer het laatste met tomaat en mozzarella. Heerlijk fris![...]

Lekker en voedzaam en supersnel klaar. Linzensoep. Je kunt de soep op smaak brengen zoals je wilt, ik maakte er dit keer een Indiase variant van door de soep[...]

Na het soepje van raapstelen aten we gebakken aardappeltjes met een salade. Lekker makkelijk: winterpostelein op een bord. Hollandse garnalen, partjes[...]

Het is koud buiten. In Leiden sneeuwde het niet dit weekend.. Sterker nog, we hadden grote delen van het weekend een strakblauwe lucht. Maar koud was het wel.[...]

Er zat wéér bloemkool in het groentenpakket. Ik zeg wéér, Alwin zegt "weer bloemkool, lekker"! Het is mogelijk door te geven dat ik geen bloemkool wil, dan[...]

Eindelijk was er gisteren weer een pakketje van De Kievit . Deze week werden we qua groenten verblijd met broccoli, raapsteel, biet, spruitjes, avocado en een[...]

Vandaag kwamen er vrienden eten. Vrienden die we jammergenoeg niet zo vaak zien wegens drukke agenda's en deels een behoorlijke reisafstand. Een van de twee[...]

Het is koud en zonnig in Leiden, ik krijg zin in verwarmende soep. Tomatensoep deze keer. Van een kilo rijpe trostomaten maakte ik een zeer aangenaam soepje.[...]

Onlangs kocht ik op de markt heerlijke verse buffel-mozzarella. Eerder had ik dit ook al eens gegeten in Rome. De smaak ervan deed mijn hart toen sneller[...]