Voorgerechten - Met fruit

Ingrediënten Porties : 4 350 g witte en wilde rijst 300 g gerookte kippenborst, zonder vel of bot, in blokjes van circa 2 cm gesneden 250 g[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 blikken krab à circa 175 g, uitgelekt en drooggedept met keukenpapier 225 g witte-visfilets, zoals kabeljauw of schelvis, in[...]

Ingrediënten Porties : 6 250 g sint-jakobsschelpen 100 g middelgrote garnalen 250 g verse mosselen 100 g inktvisringen 100 g Kalamata olijven (zonder[...]

Ingrediënten Porties : 4 150 gr feta (op water), in blokjes 1 teentje knoflook, uitgeperst 2 theelepels gemengde kruiden 4 eetlepels olijfolie sap van[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 liter water 1 liter gezeefde tomaten 2 kipfilets 2 kippenbouillonblokjes 1 ui 2 tenen knoflook blikje tomatenpuree 6 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 galiameloenen, geschild paar blaadjes munt Paar blaadjes basilicum beetje peper / zout 3 plakjes rauwe ham Bereidingswijze[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kleine rode ui, zeer dun gesneden 30 ml rode wijnazijn 120 ml vers geperst sinaasappelsap 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 (1.3 kilo) grote pompoenen - zonder zaadjes, geschild en in blokjes gesneden 960 ml water 1 blokje kippenbouillon 2 theelepels[...]

Ingrediënten Porties : 8 335 ml rijstazijn 2 stukken (in totaal 5 cm) verse gemberwortel, geschild en iets gekneusd 2 sjalotjes, fijngesneden 2[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 hele kip 1 theelepel grof zeezout 1 ui, in vieren 2 wortels, in stukken van 4 cm gesneden 3 stengels bleekselderij met[...]

Ingrediënten Porties : 4 150 cl smaakneutrale olie (bijv. druivepit) 1 teentje knoflook 2 eieren 2 sinaasappels snufje zout scheutje azijn enkele[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr witte vis zonder graat (gebruik 2 verschillende soorten voor maximale smaak) 1 ei 1 stengel citroengras, fijn gesneden[...]

voor 10 personen 500 gr hertenfilet - 500 gr ganzen- of eendenlever. Mayonaise: 7 eidooiers - 1 l olie - 15 gr mosterd - 1 dl azijn - peper - zout. Gember[...]

voor 8 personen 2 grote uien (gesnipperd); 2 MIDDELGROTE appels (golden delicious, want die zijn zoet en zacht; appels geschild, klokhuis verwijderd en zeer[...]

voor 4 personen Voor de salade en duivenborstfilets: 4duivenborstfilets (houtduif) 1 stevige zoetzure appel (bv Granny Smith) 200 g knolselderij 1kropje fijne[...]