Voorgerechten - Met fruit

voor 2 personen - zakje sla (75 gram) - 2 verse vijgen - 150 gram gemengde paddenstoelen - geitenkaasje (180 gram) - walnoten - honing/mosterd dressing -[...]

voor 3 personen 500 gr.vers geraspte bieten,1geh.winterwortel,1 geh.ui,100 gr.fijngesneden granny,iets kristalsuiker,vers laurierblad,2 eetl.citroensap,1.5[...]

voor 4 personen Gaar kipvlees,2 avocado`s,1 gr.mango,12-20 garnalen,handje geroosterde pecannotenblaadjes van 3 kropjes little gem,bos waterkers,2[...]

voor 4 personen 100 gr.rijstnoedels of mie,eetl.tom yam-pasta*,ltr.vis-of kippenbouillon,100 gr.stukjes sperziebonen,150 kl.gehalveerde champignons,20 rauwe[...]

voor 4 personen 500 ml visfumet (zie recept) 1 sjalot 300 g rijst (carnaroli of vialone, anders arborio) ½ rode paprika (fijn gehakt) citroensap[...]

voor 8 personen *300 Gram gemengde paddestoelen *Citroenolijfolie *700 gram vis naar keuze *400 gram gepelde garnaaltjes *250 ml witte wijn naar keuze[...]

voor 4 personen 200 gr. serranoham, dun gesneden 100 gr. pistachenoten, grofgehakt en geroosterd in een droge koekepan sap van 1 citroen 1 theel. geraspte[...]

voor 4 personen 1 middelgrote bloemkool zout 1 bosje waterkers 1 eetlepel limoen-of citroensap, gezeefd 1 theelepel droge vermouth (Noilly Prat) witte peper[...]

voor 6 personen Hokkaido pompoen (de bolle oranje) van plm. 1 kilogram 3 sjalotjes of 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels zonnebloemolie 10 gram (room)boter[...]

voor 6 personen 4 venkelknollen,2 grote appelen,knoflookteen,olijfolie,1/2 kaneelstok,teel.koreanderzaad,2 teel.komijnzaad,1500 gr.water,eetl.zeezout,10[...]

voor 6 personen 1/2 ltr gezeefde tomaten - 100 gr sjalotjes - 1 teentje knoflook - 1 bakje à 200 gr gekookte gamba`s met schil - 1 steranijs - 1/4 ltr[...]

voor 4 personen 4 stronken witlof * 1 appel Granny Smit * 1 limoen * 200 gram rosbief aan een stuk * boter om in te bakken * 12 gamba`s 1 teentje knoflook *[...]

voor 4 personen 32 gamba's (darmkanaal verwijderen ) 1 of 2 zakjes gemengde luxe sla van de supermarkt 8 perzikken vers of uit blik in lange reepjes[...]

voor 4 personen 1 bakje selderijsalade ongeveer 150 gram 2 eetlepets geraspte oude kaas 1 tomaat in reepjes gesneden bakje tuinkers 150 gram paardenrookvlees[...]

voor 4 personen 350 g kipfilet met tuinkruiden, in dikke plakken (vleeswaar) 1 krop ijsbergsla 1 Galia meloen 4 el amandelschaafsel 2 el mayohalf (C1000[...]