Voorgerechten - Met peulvruchten

Deze salade is zo'n feest op je bord en in je mond. Alle basissmaken komen langs, de kleuren stralen je tegemoet en ook in structuren is het een en al[...]

Pompoensoep zonder het pompoenige van pompoensoep. Dat is de kortste omschrijving voor deze soep. Een stevige soep dankzij de bonen met flink wat geur en smaak[...]

Een linzensoep klinkt meer naar het vroege voorjaar of het eind van de winter dan naar de uitbundige primeurtijd van mei tot juli. In maart liggen er nog geen[...]

Mensen, het is zó groen buiten! Zo gróen! En op de markt tuimelen de primeurs over elkaar heen. Ik krijg ze niet allemaal in de blog geperst. Je moet erover[...]

Tot 2010 was soep voor mij niet zo'n ding. Maar toen mijn vader alleen kwam te staan ben ik allengs meer soep voor hem gaan maken. Nu lever ik ruim 300 bakjes[...]

Ik had de oogst van onze erwtjes al even uitgesteld. Ik wilde op het gemak kunnen genieten van de verse zoete erwten. Een aantal peulen zijn al weg omdat verse[...]

Niet gelijk ontmoedigd raken bij het zien van de ingrediëntenlijst!. Het zijn voornamelijk kruiden en deze geven juist die bijzondere smaak aan deze[...]

De gedachte dringt zich op; waarom zou je rode linzen gebruiken in plaats van spliterwten voor het maken van een flinke pan snert. De eerste goede reden is[...]

In Allehande nr. 6 staan weer veel aantrekkelijke zomerrecepten. Eén daarvan is deze Portugese salade. Als suggestie staat erbij dat het lekker is met[...]

Humus wordt meestal gemaakt van kikkererwten maar deze versie is gemaakt van wortel. Ik weet eigenlijk niet of het dan ook humus mag heten, of dat humus een[...]

Bij ons in de krant (Noordhollands Dagblad) staat elke dag een recept, het wisselt nog wel eens wie het schrijft. Nu is het al weer een tijdje Janny van der[...]

Het komt bijna nooit voor maar ik moest voor mij alleen koken. Ik ben gek op maaltijdsalades dus die keuze had ik snel gemaakt. In 'Veg ' had ik wat gezien van[...]

Salade van rode biet Rode bieten, we lusten ze graag en eigenlijk altijd uit eigen tuin. Van de zomer zo vers uit de tuin en van de winter uit de vriezer. We[...]

Het is de tweede keer dat ik deze salade maak, de eerste keer had ik geen waterkers maar rucola. Ik zie niet zo vaak waterkers dus nu ik het wel zag dacht ik[...]

Marokkaanse linzensoep 500 gram bruine linzen, 500 gram tomaten in blokjes, 2 grote uien gesnipperd, 3 teentjes knoflook, 2 groene paprika's in stukjes, 1[...]