Voorgerechten zonder sukade

Ingrediënten 3 tenen knoflook 4 stengels bleekselderij 125 ml milde olijfolie 1 bakje tijm ((15 g), blaadjes gerist) 2 preien (gewassen en in ringen) 2[...]

voor 6 personen Aspergeroom: 500 gram witte asperges schepje suiker 200 ml kookroom 1 klein sjalotje 1 eetlepel boter 50 gram veldsla of spinazieblaadjes[...]

Ingrediënten 1 kg aardappelen 1 ei 1 tl mosterd (scherp, bv. Engelse) 600 ml olijfolie extra vierge 1 teen knoflook 1 tl citroensap 2 bakjes tuinkers zet[...]

Tijdens de Iglo workshop een tijd geleden, heb ik deze heerlijke spinaziesoep gemaakt. Ik had nooit eerder spinaziesoep gegeten, maar het is erg lekker![...]

voor 8 personen 5 sjalotten. 1000 gr witte uien-in ringen gesneden. 40 gr boter. 3 L bouillon van 6 runderbouillontabletten. 1 eidooier. 3 el bloem. 4 tenen[...]

voor 6 personen 900 gram pompoenvlees 2 liter visbouillon 2 uien 2 teentjes knoflook peper en zout /- 800 gram stevige vis, zoals, kabelauw, zalm, zeewolf.[...]

Voor de vulling: 6-7 sjalotjes 2 teentjes knoflook 2-3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie 1/8 liter vis- of kippenbouillon (van tablet mag) 100 g gepelde[...]

voor 4 personen 1-2 el olijfolie 1 ui, in dunne ringen 1 teentje knoflook, fijngesneden 1 el geraspte gemberwortel 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd, in[...]

voor 6 personen 500 gr kipfilet (schoongemaakt) 1,5 L kippenbouillon (van 2 tabletten) 2 el zonnebloemolie 2 sjalotjes (in ringetjes) 2 teentjes knoflook[...]

voor 6 personen 500 gr kipfilet (schoongemaakt) 1,5 L kippenbouillon (van 2 tabletten) 2 el zonnebloemolie 2 sjalotjes (in ringetjes) 2 teentjes knoflook[...]

voor 8 personen 5 sjalotten. 1000 gr witte uien-in ringen gesneden. 40 gr boter. 3 L bouillon van 6 runderbouillontabletten. 1 eidooier. 3 el bloem. 4 tenen[...]

voor 6 personen 900 gram pompoenvlees 2 liter visbouillon 2 uien 2 teentjes knoflook peper en zout /- 800 gram stevige vis, zoals, kabelauw, zalm, zeewolf.[...]