Voorgerechten

voor 10 personen * 250 - 500 gram soepvlees, bijv. runderlappen * 400 gram soepgroente- of bamipakket (met ui) * olie * bouillonblokje (tuinkruiden) * stukje[...]

voor 4 personen 100 gram magere spekblokjes of vetspek (heb ik gebruikt) 500 gram wildpoulet (bijvoorbeeld eend, haas, wild zwijn) 2 sjalotjes of 1 ui 1[...]

voor 6 personen Ossenstaart; boter; peper en snufje zout; uien; kruidnagels; laurierblad; gemberstukjes; lepeltje tamarinde; prei; peterselie en selderijblad[...]

voor 4 personen TONIJN: 200 gram verse tonijn (sushi kwaliteit) 1 1/2 eetelepel Japanse sojasaus 1 theelepel wasabi uit tube RIVIERKREEFTJES: 125 gram[...]

voor 4 personen 1 blik (425 gram) gemengde groente (macedonine) 1 blikje of potje (195 gram) kleine hele champignons 4 eetlepels zilveruitjes 3 kleine[...]

voor 6 personen 1 Turks of Marokkaans brood of een groot stokbrood of ciabattabrood, olijfolie (extra vergine), tapenade van groene olijven, tapenade van[...]

voor 6 personen * 100 gr bloem * 100 ml handwarm water * 7 gr (1 zakje) gedroogde gist * 350 gr bloem * 170 ml handwarm water * 6 el extra vierge olijfolie *[...]

voor 4 personen 100 g gerookte heilbotfilet, 16 kwarteleitjes, ca. 1 eetl. zwarte tapenade (uit een potje), 2 theelepels creme fraiche, ca. 50 g veldsla of[...]

voor 4 personen Voorgerecht voor 4 personen. 100 gram heilbotfilet, 16 kwarteleitjes, Circa 1 eetlepel zwarte tapenade (uit een potje), 2 theelepels creme[...]

2 grote rode paprika′s olijfolie peper zout basillicum gemberwortel (poeder) dragon mintblad verse peterselie 1 theelepel tomatenpuree hoekje van een[...]

voor 4 personen ? 4 plakjes fillobladerdeeg (diepvries) ? 1 eetlepel roomboter ? 125 g verse Hollandse geitenkaas ? 2 eetlepels zongedroogde tomatentapenade[...]

voor 4 personen * 8 trostomaaten. * 2 sjalotten,fijngehakt. * 2 eetlepels witt-wijnazijn. * 4 eetlepels olijfolie. * 1 teentje knoflook,gepeld. * 2 eetlepels[...]

voor 8 personen 2 teentjes knoflook, 1/2 citroen, 1 potje kappertjes (60 gram, Royal Mail), 1/2 -3/4 blikje tonijnin olie( netto 200 gram), 1 blikje[...]

voor 4 personen 1 st. rode paprika 1 st. gele paprika 1/2 st. komkommer 1 st. rode uit 1 teen knoflook 150 ml tomatensap 3 el. rode wijnazijn 6 el. olijfolie[...]

voor 4 personen * 750 gr aardappelen. * 2 uien. * 2 eetlepels boter. * 1 liter groentenbouillon. * 150 ml crème frâche. * Zwarte peper & zout &[...]