Voorgerechten

Ingrediënten 250 g winterpeen (geraspt) 150 g witte kool (geraspt) 1 limoen (schoongeboend) 2 tl hot curry poeder (potje 38 g) 2 bolletjes stemgember[...]

Ingrediënten 1 kg aardappelen (vastkokend, ongeschild) 1 el olijfolie 100 g ontbijtspek (in plakjes) 300 g tuinerwten ((diepvries), ontdooid) 6 el[...]

Ingrediënten 1 zak tijgergarnalen (rauw, gepeld (500 g)) 3 el rode curry pasta (pot 225 g) 3 el vissaus (fles 250 ml) 2 eieren 4 el maïzena 4[...]

Ingrediënten 60 g funghi porcini (gedroogde bospaddestoelen, zakje à 15 g) 1 liter kraanwater 1 plakje roomboter bladerdeeg (pak 10 plakjes, diepvries)[...]

Ingrediënten 4 trostomaten 4 el olijfolie extra vierge 2 sjalotten (fijngesnipperd) 1 courgette 300 g kabeljauwhaasjes 3 el verse basilicum (in dunne[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 1 sjalot (fijngesneden) 150 g courgette (in blokjes) 500 ml groentebouillon (van tablet) 4 el droge witte wijn 50 g[...]

Ingrediënten 1 ciabatta (brood) 4 el olijfolie 1 teen knoflook (gehalveerd) 10 plakken ambachtelijk gerookt ontbijtspek (pakje 150 g) 1 zak wilde[...]

Ingrediënten 400 g zalmfilet 2 bosuitjes 1 rode peper 1 zakje verse koriander (15 g) 1 eetlepel rode Thaise currypasta (pot) zout en peper 1 limoen 2[...]

Ingrediënten 600 g vastkokende aardappels (bijv. Lady Christl zak a 2 kg) 3 stengels bleekselderij 1 sinaasappel 4 eetlepels olijfolie met knoflookaroma[...]

Ingrediënten 1½ liter kraanwater 1 el zout 300 g spliterwten 2 schouderkarbonades 1 laurierblaadje 1 knolselderij 2 dunne preien 25 g verse selderij[...]

Ingrediënten 1 bol knoflook 2 aubergines 6 el olijfolie 5 trostomaten (gehalveerd) 1 schaal Toscaanse worstjes (6 stuks) 12 takjes rozemarijn 1 bakje[...]

Ingrediënten 2 sjalotten 1 teentje knoflook 1 tl verse gemberwortel (geraspt) 1 rode peper (zonder zaadjes) 3 takjes koriander 250 g kabeljauwfilet (in[...]

Ingrediënten ½ zakje bakpoeder (zakje à 16 g) 250 g bloem 4 tl gedroogde Italiaanse kruiden 1 tl zout 100 ml kraanwater 6 el olijfolie 250 g[...]

Ingrediënten ½ courgette 250 g gekookte bieten 125 ml crème fraîche (bekertje) 16 blini's* (pak) 200 g zalm ½ bakje tuinkers zet alles op[...]

Ingrediënten 750 g vastkokende aardappelen 150 g tuinerwten 1 winterpeen 1 stengel bleekselderij 4 el Amsterdamse augurken en uitjes (pot 580 g, Kesbeke)[...]