Voorgerechten

Ingrediënten 2 sjalotten 1 teentje knoflook 1 tl verse gemberwortel (geraspt) 1 rode peper (zonder zaadjes) 3 takjes koriander 250 g kabeljauwfilet (in[...]

Ingrediënten ½ zakje bakpoeder (zakje à 16 g) 250 g bloem 4 tl gedroogde Italiaanse kruiden 1 tl zout 100 ml kraanwater 6 el olijfolie 250 g[...]

Ingrediënten ½ courgette 250 g gekookte bieten 125 ml crème fraîche (bekertje) 16 blini's* (pak) 200 g zalm ½ bakje tuinkers zet alles op[...]

Ingrediënten 750 g vastkokende aardappelen 150 g tuinerwten 1 winterpeen 1 stengel bleekselderij 4 el Amsterdamse augurken en uitjes (pot 580 g, Kesbeke)[...]

Ingrediënten 2 trostomaten 1 groene paprika 1 rode paprika 1 komkommer 15 g peterselie 1 rode ui 12 zwarte olijven zonder pit 1 el kappertjes (potje) 1[...]

Ingrediënten 350 ml bouillon met rundvlees 600 g extra fijne tuinerwten (diepvries) 450 g iets kruimige aardappelen 2 runderrookworsten 20 g platte[...]

Ingrediënten 1 sjalot 750 g tomaten 4 takjes selderij ½ el boter 3 vleesbouillontabletten 1 liter kraanwater 175 g rundergehakt 3 takjes peterselie[...]

Ingrediënten 1 kg aardappelen vastkokend 5 el olijfolie 2 el azijn 1 el honing 2 pakken fijne tuinbonen (a 300 g, diepvries) 1 duopak gerookte[...]

Ingrediënten 1 ui 1 winterpeen 3 stengels bleekselderij 40 g bladselderij 1½ kg kippenbout 1½ liter kraanwater 1 el zout 140 g boter 140 g[...]

Ingrediënten 500 g preien 2 el olie 2 aardappelen 1 liter kippenbouillon (van tablet) 2 el Zaanse mosterd 125 ml crème fraîche (halfvet) zet alles op[...]

Ingrediënten 1 pain de campagne (ongesneden (400 g), zonder korst) 4 el olijfolie extra vierge 2 sjalotten (in dunne plakjes) 1 el witte wijnazijn 4[...]

Ingrediënten 5 plakjes bladerdeeg (diepvries) 2 uien 1 ei 1 schaaltje kipfiletblokjes (ca. 360 g) 50 g boter 2 zakken worteltjes en doperwten panklaar[...]

Ingrediënten 1 zakje verse basilicum (15 g) 750 g tomaten 3 uien 2 teentjes knoflook 6 eetlepels olijfolie 1 pot gegrilde paprika's (rood (320 ml)) 2[...]

Ingrediënten 2 liter kraanwater 1 runderbouillontablet 1 laurierblaadje 300 g spliterwten 1 bos peen 1 Veluwse fijne rookworst (280 g) 1 prei 450 g[...]

Ingrediënten 1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 1 rode ui 2 eetlepels verse tijm (blaadjes) 4 eetlepels olijfolie 2 tenen knoflook (gepeld) 4 dikke[...]