Voorgerechten zonder cannelloni peterselie olijfolie

Mijn vriend verrastte mij met een heerlijk Arabisch soepje. Vooral de ras-el-hanout maakte de soep heerlijk authentiek van smaak. Heb je geen ras-el-hanout? Ga[...]

Ingrediënten 1 el zonnebloemolie 1 sjalot (fijngehakt) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 400 g winterwortel (in stukjes) 1 stengel sereh (citroengras) 500[...]

voor 4 personen 20 gr. boter 30 gr. bloem 1 l. groentebouillon 100 gr. geraspte belegen kaas mosterd tuinkers Bereidingswijze Van de boter, bloem en bouillon[...]

voor 4 personen 1 bakje selderijsalade ongeveer 150 gram 2 eetlepets geraspte oude kaas 1 tomaat in reepjes gesneden bakje tuinkers 150 gram paardenrookvlees[...]

Tot de laatste kruimel… Deze salade maakte ik (in heel weinig tijd) met ijsbergsla, gestoomde broccoliroosjes en- stelen, kerstomaatjes, partjes[...]

Zonder jas op de laatste dag van september, dat vieren we met een zomer soepje! Ik had nog nooit eerder koude soep gemaakt en alhoewel het de eerste happen[...]

Quinoa is echt een product dat je in huis moet hebben! Ten eerste zit het boordevol goede eigenschappen (lees dit hier terug) en daarnaast is het super[...]

Ingrediënten 1 sinaasappel (uitgeperst) 1 eetlepel zoete chilisaus 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel roerbakolie 200 g kipfilet 150 g haricots verts 1[...]

Ingrediënten 1 zak verse mosterdsoep (900 ml) 100 g groene aspergetips 100 g achterham (in reepjes) ½ bekertje zure room (a 125 ml) 1 bakje tuinkers[...]

Ingrediënten 1 venkel 2 stengels bleekselderij 2 teentjes knoflook 1 dl droge witte wijn 1 pot visfond (380 ml) zout en peper 2-3 eetlepels Japanse[...]

Ingrediënten ½ courgette 250 g gekookte bieten 125 ml crème fraîche (bekertje) 16 blini's* (pak) 200 g zalm ½ bakje tuinkers zet alles op[...]

Ingrediënten 1 ui 2 grote kruimige aardappels 1 eetlepel boter 1 blikje tomatenpuree (70 g) 2 visbouillontabletten 4 eetlepels droge sherry 2 bakjes[...]

Smaak opbouwen. Daar draait het altijd om bij soep. Zoals mijn opa vroeger zei "Es kommen Gäste. Gib Wasser zur Suppe", zo werkt het natuurlijk niet! In soep[...]

Recept van Jeroen Meeus uit zijn tv programma Dagelijkse Kost op de Belgische TV. De hoeveelheden zijn voor 4 personen aan de zeer ruime kant. Per persoon vond[...]

Al een tijdje wil ik schrijven over voedselverspilling... 2014 is het jaar van voedselverspilling Onderstaand stukje is te lezen op de site van de[...]