Voorgerechten zonder kwartelei abrikoos

Ingrediënten 70 g pecannoten (bakje 70 g) 150 g baconreepjes (bakje 150 g) 2 kroppen radicchio 75 g rucola 150 g dadels (zakje 250 g) 125 g geitenkaas[...]

Ingrediënten 150 g ongezouten cashewnoten 2 eetrijpe avocado's 3 el citroensap 75 g veldsla 75 g rucola 4 el extra vierge olijfolie met basilicum ½[...]

Ingrediënten 200 g spekreepjes 150 g haricots verts (zak) 150 g geitenkaas (tendre buche) 1 ambachtelijk meergranen stokbrood 4 el honing 4 el olijfolie[...]

Ingrediënten 20 g boter 3 sjalotjes (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (geperst) 1 pot groentebouillon (340 ml) 150 g rucolasla 1 zak minikrieltjes (of[...]

Ingrediënten 1 ui 50 g boter 50 g bloem 350 ml bouillon met kippenvlees (potje) 500 ml kraanwater 250 ml slagroom (beker) 1 kruimige aardappel 150 g[...]

Ingrediënten 100 g boter 2 takjes tijm 90 g sesamzaad theelepel poedersuiker (150 g en 1) zout ½ dl sinaasappelsap 50 g bloem ½ dl witte[...]

Ingrediënten 1 ui (gesnipperd) 50 g boter 50 g bloem 1 theelepel gedroogde dragon 5 dl melk 3 kruidenbouillontabletten 2 dl droge witte wijn 250 g[...]

Ingrediënten 4 dikke sneden brood met pompoenpitten 25 g zachte boter 1 teen knoflook (gehalveerd) 200 g pastrami of pekelvlees 1 zakje rucolasla (30 g)[...]

Ingrediënten 1 gerookte makreel 300 g penne rigate 1 el olijfolie extra vierge 90 g pesto rosso 15 groene olijven zonder pit 15 g basilicum 1 komkommer[...]

Dragon is net zo'n kruid als koriander: men houdt er van of vindt het vies. Het heeft een licht anijsachtige smaak. In Frankrijk kocht ik een jaar geleden[...]

Hoe bereid je het beste gans ? Pak een ruime pan en doe hier de gans in. Vul de pan met veel water en druk de gans met een steen onder water. Kook de gans[...]

Vandaag in de serie #kerst15 een luxe voorgerecht en nee, dit moet je niet voor een grote groep maken, want er zit best wat werk in. Het gerecht bestaat uit 3[...]

Salade? Nou, dan krijgen de kinderen wel een pannenkoek, want ik had geen zin in gezeur van “lust ik niet” en geschuif met borden. Vervolgens wordt[...]

Opperdoezer Ronde Een van de lekkerste aardappeltjes is wel de Opperdoezer Ronde Ze worden geteeld in Opperdoes, een klein plaatsje bij Medemblik Eind Mei[...]

Hoe bereid je het beste gans ? Pak een ruime pan en doe hier de gans in. Vul de pan met veel water en druk de gans met een steen onder water. Kook de gans[...]