Voorgerechten zonder risotto

voor 4 personen -500 gram kikkererwten -de naalden van 2 takjes rozemarijn -2 bouillonblokjes -beetje truffelolie -1 teen knoflook -peper -zout Elke dag iets[...]

Ingrediënten 400 g aardappels (Vitelotte Noir) (zak à 1 1/2 kg) zeezout 2 eetlepels hazelnoten (zakje à 45 g) 1 bosuitje 2 takjes selderij 1 eetlepel[...]

Ingrediënten: 15 g porcini gedroogd eekhoorntjesbrood 250 g preien 2 tenen knoflook 400 g kastanjechampignons 60 g ongezouten boter 2 groentebouillontabletten[...]

Afgelopen zondag hebben we de eerste aardappelen gerooid, de soorten waar het loof van afgestorven was zijn eruit. Er staat nu nog één soort waar het loof nog[...]

Veel recepten beginnen met het fruiten van ui in boter of olie. Ook ik pak bijna dagelijks een ui uit de kast. Bij de boerderijen hier in de buurt zijn netjes[...]

Welkom terug in het Eerst Koken Kookboekenmuseum, waar Oud & Vergeten worden gekoesterd. Het boekje “Honderd recepten voor het bereiden van koude[...]

Ingrediënten 250gr. Champignons 1 Rode ui 2 Knoflooktenen 2tl. Truffelolie 100 ml Kookroom (light) 1 liter. Kippen of groentebouillon Olijfolie Snufje peper[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook 6 bosuitjes 4 eetlepels olijfolie met truffelaroma (Monini) 1 potje witte bonen (370 ml) 1 eetlepel vloeibare Italiaanse[...]

Over dit recept kan ik kort zijn, deze soep is zo vreselijk lekker!!! Het aller lekkerste is om zelf de bouillon te maken, maar heb je weinig tijd of gewoon[...]

Ingrediënten 1 bak champignons (400 g) 25 g boter of margarine 1 kleine ui (gesnipperd) ½ teen knoflook (geperst) 1 takje verse tijm 1 el cognac of[...]

voor 4 personen 600 gram gemengde wilde paddenstoelen. 3 teentjes knoflook. 1 rode ui. Handvol verse tijm. 1 liter warme kippenbouillon. Naar smaak olijfolie.[...]

voor 4 personen 600 gram gemengde wilde paddenstoelen. 3 teentjes knoflook. 1 rode ui. Handvol verse tijm. 1 liter warme kippenbouillon. Naar smaak olijfolie.[...]

voor 4 personen 1 of 4 kreeften 500 gr champignons 4 el champagne of een redelijk alternatief zout 1 dl truffeljus 2 kleine stronken witlof boter 20 hele[...]

voor 4 personen - 400 gram gamba`s zonder kop (gemarineerd) - 75 gram gemengde sla of rucola, - 4 porties rundercarpaccio. Voor de garnering: -[...]

voor 4 personen 1 of 4 kreeften 500 gr champignons 4 el champagne of een redelijk alternatief zout 1 dl truffeljus 2 kleine stronken witlof boter 20 hele[...]

voor 4 personen - 400 gram gamba`s zonder kop (gemarineerd) - 75 gram gemengde sla of rucola, - 4 porties rundercarpaccio. Voor de garnering: -[...]

voor 4 personen 4 kipfilets Zongedroogde tomaat op olie Knoflook Geitenkaas Serranoham Rucola Rode ui Truffelhoning Balsamico-azijn Pijnboompitten[...]