Voorgerechten zonder papaya

Basissetje kerriesoep Vandaag een verzoeknummer met een lange voorgeschiedenis. Ik wisselde met wat culinair gezinden recepten uit, één van hen maakte weer een[...]

Ingrediënten Porties : 12 1 theelepel plantaardige olie 650 gram kipfilets, in stukjes gesneden 2 liter water 1 blokje kippenbouillon 1 teen knoflook,[...]

voor 4 personen 4 kleine kipfilets ½ theelepel chilivlokken 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel sake 1 eetlepel mirin 1 theelepel fijne tafelsuiker 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 flinterdunne plakjes Parmaham, circa 50 g in totaal, zonder vet 12 grote rauwe steurgarnalen, circa 400 g, gepeld maar met de[...]

voor 4 personen 2 grote vastkokende aardappelen zout en peper sesamolie 1 lente-uitje 8 dl kippenbouillon 1 limoen 2 el sojasaus 4 kipfilets 100 g bonen (50 g[...]

voor 4 personen VOOR SOEP 1 hele kip met nekje, maagje, hart en lever 4 cm gemberwortel, geschild en in lengte gehalveerd 1 e droge sherry een hand vol[...]

voor 4 personen * 1 ui * 300 g aardappelen * 1 pompoen * scheutje olijfolie * 1 rode peper * 1 tl kurkuma * scheutje witte wijn * 700 ml kippenbouillon * 150[...]

voor 4 personen 200 g kipfilet 1 ui 2 teentjes knoflook een stukje gember ½ chilipepertje 1 wortel ¼ Chinese kool Sesamolie 1 kl kerriepoeder 1[...]

een heerlijke lauwwarme verrassing op 1 juli 200 gram kipfilet in reepjes, 2 el olie, 5 dl kippenbouillon, 4 el korianderblaadjes (of wat minder pasta), 1-2[...]