Soepen - Vegetarisch

In klassieke erwtensoep hoort eigenlijk rookworst, maar dat is niet erg vegetarisch. Je kunt natuurlijk een vegetarische rookworst erin doen, maar ik ging voor[...]

Ingrediënten 3 bossen Winterpostelein 2 uien 2 tenen knoflook 2 zoete aardappelen 1 eetlepel olijfolie 1 1/2 liter groentebouillon Was de postelein in een[...]

Vroeger at - toen ik nog klein was - ik eens linzensoep die helder was en spekjes had. Dat was één van de lekkerste dingen die ik ooit gegeten had. En ever[...]

Ingrediënten: 1 ui, gesneden 2 prei, in ringen gesneden 3 zoete aardappelen, geschild in in stukjes 2 tenen knoflook, gehakt klont boter 1 glas witte wijn 1[...]

Elk jaar is het voor mij bij het kerstdiner een zoektocht naar een originele soep. Tomatensoep met balletjes is nog steeds de favoriet van velen, maar eerlijk.[...]

Hemelse Modder is een kookboek dat werd uitgegeven ter viering van het 30-jarige bestaan van het gelijknamige Amsterdamse restaurant. Janneke Vreugdenhil die[...]

Zalig kerstfeest lieve lezers en veel succes vanavond op het kerstdiner! En voor degene die niet zelf koken: smakelijk en vergeet niet om er vooral van te[...]

6 personen olijfolie, 1 prei gewassen en in ringetjes gesneden, 1 selderijknol gewassen, geschild en in blokjes gesneden, 4 appels geschild, klokhuis[...]

Groot blik of 500 gram zelf gekookte bruine bonen, 2 uien fijn gesnipperd, teen knoflook gehakt, blikje tomatenpuree, 2 tomaten in blokjes, 1 prei in dunne[...]

Soep vind ik een van de leukste dingen om te maken omdat je er zoveel kanten mee op kunt. Een van de weinige soepen die ik niet lekker vind is snert maar met[...]

Rode linzen... wat doen je ermee? Vooral die rode, gespleten linzen, want die vallen snel uit elkaar en worden dan wat melig. Niet zo lekker door de pasta[...]

Soep is wat mij betreft de ideale 'opmaker' (van restjes groente uit de koelkast) én 'opkikker' (van jezelf). Wanneer je de tijd neemt om zelf een héle goede[...]

Teen knoflook fijn gehakt, 1 grote ui gesnipperd, 1 middelmaat winterwortel in stukken, 2 puntpaprika's in stukken, 2 koppen rode linzen, 2 blikken gepelde[...]

Heb je weinig tijd om te koken en wil je toch iets lekkers op tafel zetten? Dan is deze broccolisoep jouw vriend. Hij is binnen een half uur klaar en behalve[...]

Deze zoete aardappelsoep valt echt onder de noemer comfort food . De zoete aardappel zorgt natuurlijk voor een zoete smaak, maar de pittige spekjes zijn een[...]