Soepen - Vegetarisch

Ik weet niet hoe het tegenwoordig staat met de havermouthype van de voedselzandloper. Als die over is, kun je de havermout gewoon weglaten. Ingrediënten 25 g[...]

Ingrediënten: 1 ui, gesneden 2 prei, in ringen gesneden 3 zoete aardappelen, geschild in in stukjes 2 tenen knoflook, gehakt klont boter 1 glas witte wijn 1[...]

Hemelse Modder is een kookboek dat werd uitgegeven ter viering van het 30-jarige bestaan van het gelijknamige Amsterdamse restaurant. Janneke Vreugdenhil die[...]

Ingrediënten: 2 tenen knoflook, grof gehakt 2 uien, grof gesnipperd 2 wortels, grof gehakt 2 stengels bleekselderij, grof gehakt 2 takjes rozemarijn, naaldjes[...]

Dit recept is afkomstig uit Buitenleven (het magazine van ANWB), en werd aanbevolen in een reportage over het culinair erfgoed van Nederland, met uit elke[...]

Je ziet ze in elke supermarkt en niet alleen meer in de toko: de instant noedels in zakje of beker. Ik neem gelijk aan dat het niet super gezond en vast stikt[...]

Ingrediënten: 4 el olijfolie 1 prei 1 rode peper 0,2 knolselderij 250 g winterpeen 300 gr du Puy linzen 2 groentebouillonblokjes 150 g gewassen spinazie 1 l[...]

Hier komt geen uitje, knoflookje of fond aan te pas; alleen groente. Het zit hem in de verhouding groente en vloeistof; de soep heeft een consistentie van[...]

Je kunt ook voor een garnering van hazelnoten en blauwe kaas kiezen. In ieder geval heeft het wel wat pittigs nodig. Ingrediënten: 1 el boter 1 el olijfolie 1[...]

Ik wist niet wat ik er van denken moest, toen ik dit recept las. Soep van prei met rozijnen. Ik heb meer recepten met rozijnen gemaakt, vooral Siciliaanse,[...]

Ingrediënten: 1 knolselderij 3 teentjes knoflook, met schil 5 takjes verse tijm Scheutje olijfolie 1 liter groentebouillon Klein scheutje (kook) room 5[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg witlof 1 sjalotje 2 plakjes achterham 25 g boter 125 ml runderbouillon 200 + ca.100 ml slagroom 25 g roquefort 4 walnoten[...]

Van Rudolph van Veen, initiatiefnemer van Foodfirst.nl , werd deze soep gedemonstreerd bij Albert Heijn. Ik maakte hem thuis en vond hem lekker, hij is[...]

Nigella maakt deze soep met wat ze op voorraad heeft: broccoli uit de diepvries, een bouillonblokje en ze bedenkt olifantenpaadjes: knoflookolie in plaats van[...]

Het is gewoon een eenvoudige, pure, goede en lekkere soep. Het recept komt uit een van de THE CLASSIC ITALIAN kookboeken van Marcella Hazan, de Grande Dame van[...]