Soepen zonder bieslook honing

Al een lange tijd was ik opzoek naar de Thaise kokos vissoep die ik ooit ergens had gegeten. Een vissoep gebaseerd op de Tom Ka Kai (Thaise kokos kippensoep.)[...]

Na de kipcocktail uit de beachclub, nu ook garnalensoep met kokosmelk gemaakt. Deze bestaat uit heel andere ingrediënten dan de soep die we op het terras aten,[...]

Ingrediënten 200 g broccoli 3 el olijfolie 300 g winterpeen (in blokjes) 1 prei (in ringen) 250 g sperziebonen (gebroken) 2 liter groentebouillon (van[...]

Ingrediënten olijfolie 2 preien (in stukken) 1 struik bleekselderij (fijngesneden) 2 rode uien (fijngesnipperd) 3 tenen knoflook (2 fijngesneden en 1[...]

Ingrediënten 1 ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (gehakt) 3 tl verse gemberwortel (fijngehakt) 2 tl gemalen koriander (ketoembar) 2 tl komijn (djinten)[...]

Ingrediënten 200 g winterpeen 1 rode paprika 1 prei 200 g broccoli 15 g boter 2 tl gedroogde tijm 1 el citroensap 1¼ liter kippenbouillon (met[...]

Ingrediënten 1 ui 1 rode paprika 1 zak worteltjes (geschrapt, 300 g) 2 eetlepels zonnebloemolie 1 schaaltje kalkoenfiletreepjes (ca. 250 g) 1 pakje korma[...]

Ingrediënten 2 rode paprika's 250 g vastkokende aardappelen 500 g winterpeen 2 uien 750 ml visbouillon 3 tenen knoflook 2½ tl komijnzaad 3[...]

Niet gelijk ontmoedigd raken bij het zien van de ingrediëntenlijst!. Het zijn voornamelijk kruiden en deze geven juist die bijzondere smaak aan deze[...]

Smaak opbouwen. Daar draait het altijd om bij soep. Zoals mijn opa vroeger zei "Es kommen Gäste. Gib Wasser zur Suppe", zo werkt het natuurlijk niet! In soep[...]

Goulash is oorspronkelijk een Hongaars stoofvleesgerecht. Goulash is heel lekker bij bijvoorbeeld frietjes, rijst of gekookte pasta. Een meer waterige versie[...]

Een linzensoep klinkt meer naar het vroege voorjaar of het eind van de winter dan naar de uitbundige primeurtijd van mei tot juli. In maart liggen er nog geen[...]

Niet gelijk ontmoedigd raken bij het zien van de ingrediëntenlijst!. Het zijn voornamelijk kruiden en deze geven juist die bijzondere smaak aan deze[...]

1 grote prei in ringen, 1 stengel bleekselderij kleingesneden, 2 uien gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijn gehakt, 2 laurierblaadjes, 2 blikken tomaatstukjes,[...]

Olijfolie, 1 grote witte ui gesnipperd, zwarte peper, flinke teen knoflook geperst, 500 mg tomatenpassata, anderhalve liter water, 4 bouillonblokjes,[...]