Soepen - Met groenten

Ingrediënten 2 el olijfolie 350 g kalkoenfilet (in reepjes) 2 sjalotten (in dunne ringen) 1 rode peper (in ringetjes) 2 kruidenbouillontabletten 1 duopak[...]

Ingrediënten 2 uien (gesnipperd) 3 eetlepels olijfolie 300 g panklare spinazie 150 g basmatirijst 1 theelepel komijn (djinten) 1 liter groentebouillon[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 100 g magere spekblokjes 2 teentjes knoflook (uitgeperst) 400 g ratatouille-groentemix 1 zakje verse Italiaanse kruidenmix[...]

Ingrediënten 2 preien 2 el zonnebloemolie 2 tl sambal oelek 600 g mais (blik à 300 g) 200 ml kokosmelk 500 ml groentebouillon (van tablet) 15 g[...]

Ingrediënten 1 pakje groentesoep (66 g) 1.6 liter kraanwater 100 g aspergetips 400 g cannellinibonen 150 g tuinkruiden soepgroente 100 g vermicelli 300 g[...]

Ingrediënten 2 liter kippenbouillon (van tablet) 1/2 pakje eiernoedels (a 250 g) 2 preien (gewassen en in halve ringen) 1/2 pak tuinerwten (a 450 g,[...]

Ingrediënten 4 bruine pistoletjes (afbakbroodjes, zak a 8 stuks) 3 eetlepels olijfolie 1 zak ratatouille-groentemix (400 g) 2 blikken tomatenblokjes (a[...]

Ingrediënten 2 blikjes kikkererwten (a 400 g) 4 worteltjes 3 el olijfolie 2 zakken panklare prei (a 300 g) 1 pot rundvleesbouillon met rundvlees (340 ml)[...]

Ingrediënten 1 komkommer zout 8 dl volle yoghurt 2 teentjes knoflook 2 theelepels gedroogde munt 1 eetlepel olijfolie (extra vierge) zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 4 el olijfolie 600 g uien (in ringen) 2 el bloem 1 tl suiker 1/2 tl kaneelpoeder 1 liter kippenbouillon (van tablet) 8 sneden casinobrood[...]

In de markthal in Rotterdam kocht ik laatst een geel soeppakket. Nee, geen soep uit een pakje, maar een pakket met gele tomaten, courgette, puntpaprika en[...]

Ingrediënten 1 kg Tompinamboer 2 sjalotjes 2 dl witte wijn 1 liter groentebouillon 1,25 dl room 1 pastinaak 200 gram paddenstoelen 1/2 eetlepel citroensap[...]

In klassieke erwtensoep hoort eigenlijk rookworst, maar dat is niet erg vegetarisch. Je kunt natuurlijk een vegetarische rookworst erin doen, maar ik ging voor[...]

Ingrediënten 3 bossen Winterpostelein 2 uien 2 tenen knoflook 2 zoete aardappelen 1 eetlepel olijfolie 1 1/2 liter groentebouillon Was de postelein in een[...]

Vroeger at - toen ik nog klein was - ik eens linzensoep die helder was en spekjes had. Dat was één van de lekkerste dingen die ik ooit gegeten had. En ever[...]