Soepen zonder aubergine slagroom

voor 4 personen 2 sjalotjes 500 g courgette olijfolie 2 eieren 1 kippenbouillon 30 g geraspte Parmezaanse kaas 2 eetlepels fijgehakte basilicum peper en zout[...]

Het is gewoon een eenvoudige, pure, goede en lekkere soep. Het recept komt uit een van de THE CLASSIC ITALIAN kookboeken van Marcella Hazan, de Grande Dame van[...]

2 rode uien grof gesnipperd 4 theelepels olijfolie 2 rode paprika's gehalveerd, zaad verwijderd 4 teentjes knoflook ongepeld takje tijm 125 gram gespleten rode[...]

Een snelle tomatensoep. Ingrediënten : 2 el olijfolie 1 ui 2 teentjes knoflook 2 blikken gepelde tomaten (van 400 gram) 500 ml groentebouillon[...]

Ingrediënten 3 el olijfolie 1 prei (in ringen) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 3 stengels bleekselderij (in kleine blokjes) 150 g winterwortel (in[...]

Van bloemkool houden wij altijd restjes over, die dingen zijn soms zo groot. Die restjes zijn ideaal om soep van te maken. Niet alleen bloemkoolrestjes[...]

Uiensoep 400 gr. Uien, in ringen gesneden 1 Liter runderbouillon 25 gr. Boter 1 Teentje knoflook, fijngesneden 125 ml. Witte wijn 1 Laurierblad 1 Takje tijm[...]

Erg lekkere winterse soep om warm van te worden. 3 el olijfolie, 1 grof gesneden u, 2 grof gesneden preien, 1 grote aardappel (in blokjes), 2 teentjes[...]

voor 6 personen 1 pompoen,1 ui, 750 ml tuinkruidenbouillon,1 pot geroosterde paprikas ,stukje parmezaanse kaas, 6 plakjes bakbacon,flesje kookroom 4x Smult +[...]

Ingrediënten: - 2 courgettes, in reepjes of blokjes - 1 - 2 el olijfolie - 1 liter kippenbouillon - zout/peper - 1 ei - 3 el fijngehakte peterselie - 3 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 grote uien, in dunne ringen gesneden 750 ml runderbouillon 100 ml rode wijn 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 4 grote[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr verse asperges 1 ui, in kleine stukjes gesneden 125 ml groentebouillon 1 el boter 2 el bloem 1 tl zout 1 snufje gemalen[...]

voor 4 personen 3 uien 50 gr boter of margarine 1/2 laurierblaadje 1 liter warme kippenbouillon 50 gr bloem zout, peper, mespunt foelie 50 gr geraspte[...]

Ingrediënten Porties : 2 150 gram wortel 150 gram sperziebonen 2 aardappels 1 prei 100 gram spruiten 140 gram volkoren pasta ongekookt (bijvoorbeeld[...]

Mensen met een moestuin weten het; op dit moment zijn er courgettes in overvloed! En soms hele grote exemplaren. Ik maakte er gisteren soep van en deed er een[...]

Ingrediënten 3 el olijfolie 2 el verse basilicum (fijngehakt) 125 g kastanjechampignons (in kwarten) 250 g Italiaanse (wokgroenten) 1½[...]

1 ui, knoflook, olijfolie, 400 gr gemengde groenten, 1 l vleesbouillon, handvol fijngehakte groente, zoals peterselie, bieslook, basilicum. zout en[...]