Soepen met olijfolie

Ingrediënten 1 pompoen 2 preien 2 el olijfolie 1 liter kippenbouillon (van tablet) 4 takjes salie 200 g spekreepjes 1 teen knoflook 100 g ricotta (verse[...]

Ingrediënten 1 bak tortelloni met ricotta en spinazie (verse pasta, 250 g) 2 uien (, in halve ringen) 2 eetlepels olijfolie 200 g ham (, in smalle[...]

Mensen met een moestuin weten het; op dit moment zijn er courgettes in overvloed! En soms hele grote exemplaren. Ik maakte er gisteren soep van en deed er een[...]

voor 12 personen 1 bakje ricotta (kaas, 250 g) 50 g pijnboompitten, geroosterd 1 zakje basilicum (15 g), fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2[...]

Het was weer tijd voor een lekker soepje. Ik ben dol op tomatensoep en ik zag bij Masterchef geroosterde tomatensoep langs komen. Leek mij erg lekker. Ik heb[...]

Ingrediënten 1 bakje ricotta (kaas, 250 g) 50 g pijnboompitten (geroosterd) 1 zakje basilicum ((15 g), fijngesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) 2[...]

Ingrediënten 1 bakje paddestoelenmelange (200 g) 2 el olijfolie 1 teentje knoflook (gehalveerd) ½ zakje provençaalse kruiden ((a 20 g), fijngehakt)[...]

Ingrediënten 250 g tortellini ai formaggi (Grand'Italia) 2 el olijfolie 600 g Italiaanse roerbakmix 1½ liter groentebouillon 1 ciabatta 90 g pesto[...]

Ingrediënten 1 ui 2 el olijfolie 800 g tomatenblokjes (blik) 4 el tapenade van zongedroogde tomaten 1 courgette 1 groentebouillontablet 3 bosuitjes[...]

Elk jaar is het voor mij bij het kerstdiner een zoektocht naar een originele soep. Tomatensoep met balletjes is nog steeds de favoriet van velen, maar eerlijk.[...]