Soepen met sjalot

voor 10 personen 2 kg vissoorten: bv staartvis,makreel, wijting, schelvis, kabeljauw enz.. 1 1/2ltr water, 1 liter witte droge wijn, 1 glas cognac, 4 uien, 1[...]

voor 4 personen 500 gr prei 1 sjalotje 1 teentje knoflook 4 el olijfolie 2 el bloem 5 dl visbouillon 2 dl droge witte wijn 1 dl koksroom zout en peper[...]

voor 4 personen 500 ml visfumet (zie recept) 1 sjalot 300 g rijst (carnaroli of vialone, anders arborio) ½ rode paprika (fijn gehakt) citroensap[...]

Voor deze soep kan je allerlei soorten paddenstoelen gebruiken bijvoorbeeld shiitake, oesterzwammen, cantharellen, kastanjechampignons, grotchampignons, maar[...]

voor 6 personen 2 kroppen kropsla 80 g boter 1 sjalotje, gesnipperd 3 dl kippenfond of zelfgetrokken kippenbouillon 3 dl room 1 dl olijfolie extra vierge[...]

Olijfolie 4 Grote Sjalotten 2 Grote Venkelknollen Scheut Pastis 1 Liter Krachtige Visbouillon 1 dl Slagroom 4 Ons Verse Kabeljauw Bloem Peper en Zout[...]

voor 4 personen * 2 el. olijfolie * 2 sjalotten, fijngesneden * 3 venkelknollen, in stukjes * 2 steranijs * 1 dl. droge witte wijn * 1 ltr. vis- of[...]

Olijfolie 4 Grote Sjalotten 2 Grote Venkelknollen Scheut Pastis 1 Liter Krachtige Visbouillon 1 dl Slagroom 4 Ons Verse Kabeljauw Bloem Peper en Zout Elke dag[...]

1 sjalotje gesnipper 1 teentje knoflook fijn gehakt 1 eetlepel olijfolie 400 ml groente of vis bouillon 50 ml kookroom 50 ml witte wijn 2 tomaten ontvelt in[...]