Soepen zonder winterpeen

Het is gelukkig al weer een paar graden boven nul, maar toch. Ik heb net soep gemaakt, lekker veel, voor elk moment dat je denkt:”Ik wil soep!” of[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 el olijfolie, extra vergine 1 grote ui, fijngesneden 3-4 teentjes knoflook, fijngesneden 200 g gedroogde cannellinibonen, een[...]

voor 8 personen Runderbouillon (zelfgetrokken of van blokjes), gerookt en gekookt spek (mager), Poolse vette worst, zuurkool, aardappelen (vastkokend),[...]

voor 4 personen 1 knolselderij 3 prei in halve ringen 2 winterwortels (julienne) 1 stengel bleekselderij (halve ringen) 500 gr spliterwten 2 bosjes selderij 1[...]

Erwtensoep Het is al een hele tijd geleden dat ik zelf erwtensoep heb gemaakt Weet wel wat er allemaal ingaat, maar de hoeveelheden was ik kwijt Dus ik heb[...]

Ingrediënten Porties : 6 300 gr spliterwten, gewassen 2 liter water 3 runderbouillonblokjes 250 gr spekblokjes 2 uien, in ringen gesneden 1 knolselderij,[...]

Met de koude oostenwind die in Leiden waaide de afgelopen dagen, was het tijd voor snert. Het was de eerste keer dat ik snert maakte. Al vaker maakte ik[...]

voor 4 personen -> 500 gr Spliterwten -> 200 gr Ontbijtspek -> 500 gr Krabbetjes -> 1 prei -> 2 Uien -> 2 grote Aardappels -> 1 teen Knoflook -> 1[...]