Soepen zonder wortel

Foto: I like ur food Volgens Matt Preston schuilt het geheim van deze eenvoudige pompoensoep in het Canadese accent van de garnering: zoete ahornsiroop[...]

voor 2 personen 1 courgette 2 Ui 1 Sjalotje 2 Teentjes knoflook 125 ml kookroom 2 bosuitjes 5 takjes koriander 5 takjes dille 50 gram boter 1 eetlepel[...]

voor 4 personen 1 runderschenkel 250 gr runderpoulet 400 gr rundergehakt 2 blokje groentebouillon 2 blokjes tuinkruidenbouillon 3 liter water 200 gr bospeen[...]

Al sinds ik jong ben weet ik dat als er een prei en een meiraap in de koelkast ligt mijn moeder een groentesoep gaat maken. Al sinds ik me kan herinneren maakt[...]

Schotland's nationale soep, genaamd Cock-a-Leekie. Van prei, kip en parelgerst (barley). In het oorspronkelijke recept horen ook gedroogde pruimen, maar die[...]