Soepen zonder wortel

Ingrediënten Porties : 4 900 ml visbouillon 1 laurierblaadje 1 takje peterselie 1 takje verse tijm 2 stengels bleekselderij, in dunne schijfjes gesneden[...]

voor 4 personen 2 stuks verse kropsla 3 uien 1 teentje look 200 g kippengehakt 100 g gerookt spek (dikke sneetjes) 60 g Parmezaanse kaas (blokje) 100 g zachte[...]

Een koninklijke soep voor mijn gasten op Bevrijdingsdag. Deze feestelijke dag gaf aanleiding om met een royale entree het diner te beginnen. Royaal in smaak[...]

voor 4 personen 2 stuks verse kropsla 3 uien 1 teentje look 200 g kippengehakt 100 g gerookt spek (dikke sneetjes) 60 g Parmezaanse kaas (blokje) 100 g zachte[...]

voor 6 personen 2 kg mosselen 100 gr roomboter 0,5 dl water (of witte wijn) 3 uien 3 preien 1/2 knolselderij 1/2 venkelknol 4 tenen knoflook 6 takjes tijm 3[...]

voor 6 personen 200 g kikkererwten 4 kruidnagels 2 uien 2 soeplepels anijszaad 6 takjes peterselie 1 takje selderie 1 laurierblad 500 g geschilde en ontpitte[...]

voor 6 personen 200 g kikkererwten 4 kruidnagels 2 uien 2 soeplepels anijszaad 6 takjes peterselie 1 takje selderie 1 laurierblad 500 g geschilde en ontpitte[...]

Uiensoep en de zomer van 1975 horen voor mij bij elkaar. Ik was toen 18 jaar, voor het eerst zonder mijn ouders op vakantie en verliefd :-)). De bestemming[...]

voor 6 personen 2 kg mosselen 100 gr roomboter 0,5 dl water (of witte wijn) 3 uien 3 preien 1/2 knolselderij 1/2 venkelknol 4 tenen knoflook 6 takjes tijm 3[...]

voor 6 personen 200 g kikkererwten 4 kruidnagels 2 uien 2 soeplepels anijszaad 6 takjes peterselie 1 takje selderie 1 laurierblad 500 g geschilde en ontpitte[...]

voor 6 personen 200 g kikkererwten 4 kruidnagels 2 uien 2 soeplepels anijszaad 6 takjes peterselie 1 takje selderie 1 laurierblad 500 g geschilde en ontpitte[...]

Uiensoep en de zomer van 1975 horen voor mij bij elkaar. Ik was toen 18 jaar, voor het eerst zonder mijn ouders op vakantie en verliefd :-)). De bestemming was[...]