Soepen zonder wortel varken shiitake sperziebonen okra

Op 1 januari heb ik nooit zoveel trek in eten. De avond ervoor waarschijnlijk teveel oliebollen gegeten ....... Een niet al te zwaar soepje vind ik dan[...]

Vorige week mocht ik aanschuiven bij een diner welke geheel verzorgd was door een cateraar. Niet zomaar van een groot bedrijf maar door enthousiaste koks die[...]

Ingrediënten: - ½ bloemkool (of zak panklare bloemkoolroosjes 350 g ) - 25 g boter - 750 ml groentebouillon - 125 ml slagroom - versgeraspte nootmuskaat[...]

voor 6 personen 900 g pastinaak 50 g boter 1 ui, gehakt 2 teentjes knoflook, geperst 2 tl gemalen komijn 1 tl gemalen koriander ong. 1,2 l hete kippenbouillon[...]

voor 6 personen 1 grote courgette of vier kleinere exemplaren, rond of lang maakt niet uit. 3 Bouillonblokjes (rund of groente) of Fond (in poedervorm of in[...]

voor 15 personen 6 st venkelknollen 3 st gesnipperd ui 2 el olijfolie 2 st gedroogd chilipepertje, verkruimeld 5 el verse dragon 3 ltr kippenbouillon 8 st[...]

voor 4 personen 2 eetlepels boter 3 preien in ringen 3 eetlepels grove mosterd ( Limburgse uiteraard ) 3 kruimige aardappelen in blokjes 7 1/2 dl[...]

voor 4 personen 40 g boter 48 g bloem 1 potje Top of de Shop kruiden * 6,5 dl kippenbouillon ( op kamer temperatuur) 3,5 dl slagroom 75 g Zwolse grove mosterd[...]

Ingrediënten Porties : 8 5 zoete aardappelen, geschild en in vieren gehakt 1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie) 1 grote ui, in[...]

Ingrediënten Porties : 4 Voor de soep 8 rijpe Romatomaten 1 eetlepel olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 3/4 van een groot[...]

Ingrediënten 350 g witlof 2 uien 1 kruimige aardappel 25 g boter 380 ml gevogeltefond (pot) 600 ml kraanwater 2 takjes peterselie 2[...]

voor 8 personen Courgettesoep: - 1 kg courgettes - 1,1 liter kippenbouillon - 2 teentjes knoflook, gehakt - 2 eetlepels olijfolie - 1/2 dl slagroom (alleen[...]

voor 4 personen 2 el olijfolie extra vierge of 30 g boter 750 g aardappels, in vieren, in dunne plakken gesneden. 1 ui fijngehakt 8 tenen knoflook,[...]

Ingrediënten 1 bak champignons (400 g) 25 g boter of margarine 1 kleine ui (gesnipperd) ½ teen knoflook (geperst) 1 takje verse tijm 1 el cognac of[...]

voor 10 personen 500 g. aardappelen (binten) 1 ui 100 g. ontbijtspek 1 stronk prei 1 el. Boter 200 ml. slagroom 2 liter runderbouillon 10 kleine stukjes brood[...]

Ik kwam deze soep op een ander blog tegen, waar het tijdens de carnaval een vaste plek op hun tafel schijnt te hebben. En het is inderdaad een goede soep om te[...]

Ingrediënten Porties : 6 6 kipfilets 960 ml water, of zoveel als nodig snufje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak snufje gedroogde salie 150 gram[...]

voor 4 personen * 6-10 tenen knoflook * 1 Ui * 75 gr. spekblokjes * Flinke scheut room (slagroom/of kookroom) * 4 el. Olie * 1 Laurierblaadje * 1 Bosje verse[...]

voor 4 personen 40 g boter 48 g bloem 1 potje Top of de Shop kruiden * 6,5 dl kippenbouillon ( op kamer temperatuur) 3,5 dl slagroom 75 g Zwolse grove mosterd[...]