Soepen zonder laurier

Gisteren aten we linzensoep. De helft heb ik ingevroren en eten we later nog eens. Voor de soep gebruikte ik deze keer spekjes, 2 dunne preien[...]

Ingrediënten Porties : 10 1 (500g) pak zwarte bonen (turtle- of schildpadbonen) 3L water, verdeeld 1 wortel, gehakt 1 stengel bleekselderij, gehakt 1[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 eetlepels korianderzaad 2 theelepels komijnzaad 2 theelepels gedroogde oregano 1 eetlepel venkelzaad 1/2 theelepel gedroogde[...]

Ingrediënten Porties : 4 50 g chorizo, in kleine blokjes 450 g magere runderlap, in reepjes van 1 cm breed 800 g kleingesneden tomaten uit blik (2[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 bosuitjes, fijngesneden 3 tenen knoflook, fijngesneden 7 dl kippenbouillon, ontvet 300 g fijngesneden spinazie (diepvries) ½[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 tot 3 eetlepels olijfolie 1 ui, gesneden 2 stengels selderij, gesneden 2 wortels, gesneden 4 Italiaanse worstjes, zonder vel[...]

voor 6 personen 375 gram witte bonen - 2 liter water - 200 gram reepjes mager rookspek - 2 kleine winterpenen - 1 prei - 1/2 selderijknol - wat selderijgroen[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kilo gemengde tomaten (Roma, tros, gele, vleestomaten...maakt niet uit) 4 teentjes knoflook, heel 4 takjes verse tijm[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels olijfolie 650 gr broccoli, in stukjes 1 grote ui, in grove stukken 15 gr boter snufje suiker 3 teentjes knoflook,[...]

voor 8 personen 1 rode ui 2 teentjes knoflook 3 koolrabi`s 3 stronkjes witlof 200 gr. oesterzwammen kokosolie blikje kokosmelk a 400 ml herbamare[...]

voor 6 personen 375 gram witte bonen - 2 liter water - 200 gram reepjes mager rookspek - 2 kleine winterpenen - 1 prei - 1/2 selderijknol - wat selderijgroen[...]

voor 6 personen 800 gram uien waaronder... witte uien/gele uien/rode uien rode en witte sjalotjes lente en bos uitjes 4 teentjes knoflook halve paprika kleur[...]

Nu de tomaten volop verkrijgbaar zijn kon ik ze niet laten liggen. Zodoende een grote pan heerlijke verse tomatensoep gemaakt. Wij hebben er van genoten. Nodig[...]

Houden jullie ook zo van de échte Italiaanse tomatensoep? Ik heb lang geleden eens aan een Italiaanse Kookworkshop meegedaan, en daar hét geheim van die[...]