Soepen met kokos

voor 6 personen Vocht van een kokosnoot 15 gr boter 1 grote ui, gesnipperd 1 grote aardappel, in blokjes 2 teentjes knoflook, gesnipperd 800 gr vruchtvlees[...]

voor 4 personen Klont roomboter (of scheut olijfolie) Een gesnipperde ui Twee tenen geperste knoflook Een redelijke hoeveelheid gedroogde of verse koriander[...]

voor 4 personen 1 lit kippenbouillon 2 strengels citroengras (geplet met de achterkant van een grote mes of hamer) 4 citrusbladeren 5 dunne schijfjes verse[...]

voor 4 personen Gebruik nu eens geen gewone kerrie maar een Madras kerrie! Een "hete" kerrie uit India of de Caribbean. ± 600 gram West Indian[...]

voor 6 personen 1 flinke tl kerrie 1 el boter 2 st steranijs 4 stengels citroengras, in stukken, gekneusd 1 cm verse gemberwortel 1 rode peper, gehalveerd,[...]

voor 6 personen 1 tl komijnzaad. 1 tl nigellazaadjes (zwarte komijn) 1 el ghee of boter. 4 lenteuitjes,in dunne plakjes. 10 verse muntblaadjes. 2 tl gemalen[...]

voor 4 personen -2 tenen knoflook (uit de knijper) -stukje gemberwortel van 5 cm (geschild en geraspt) -1 groen pepertje (zaadlijst verwijdert en klein[...]

voor 4 personen 1 pot kippenbouillon met vlees (bv Struik) 3 bosuitjes (in dunne ringetjes) 5 flinke el pindakaas (evt met stukjes pinda) 1 el sambal oelek 4[...]

voor 4 personen 1 liter visbouillon (van tablet) 400 ml kokosmelk 1 rode peper, steelaanzet en zaadlijsten verwijderd 3 cm verse gember, geschild 2 rode uien,[...]

voor 8 personen 1 verse kip (ca. 800 gram), 300 gram gehakt h.o.h., 4 kippenbouillonblokjes, 1 kipkruidenbuiltje, 1 pakje Honig Chinese kippensoep, klein[...]