Dipsauzen & Marinade - Met fruit

Tapenade is van oorsprong 'een dikke koude saus bereid uit olijven en kappertjes'. Gemalen olijven dus eigenlijk, samen met nog wat andere ingrediënten.[...]

Dit blog komt iets later dan anders, want ik zat afgelopen week voor mijn werk in New York. Het regende daar vrijwel continu, dus het zomerse weer in Nederland[...]

Gemakkelijke Pesto Pesto is zo gemaakt en veel lekkerder dan kant en klaar gekochte pesto Lekker op een toastje, stokbroodje, schepje door de soep of met pasta[...]

1/2 potje kikkererwten+ 1 eetlepel kikkererwten extra om door de houmous te mengen 1 eetlepel tahin teen knoflook 1 gegrilde paprika uit pot eetlepel vocht van[...]

Je zou bijna gaan denken dat er niet meer gekookt wordt ten huize Donna Caramella. Niets is minder waar natuurlijk. Alleen wordt daar minder vaak een foto van[...]

De gedroogde cranberry's kom je het hele jaar wel tegen in het schap bij de andere gedroogde vruchten zoals abrikozen, pruimen en vijgen. Maar tegen het eind[...]

Het einde van de winter is in aantocht ook al is het nog gemeen koud zo af en toe en komen we aan het einde van de winter wortelgroentes. Ik maakte matzes uit[...]

Dit gaat een favoriete saus van mij worden, pittig en fris zonder suiker en lekker bij garnalen, koude kip. met chips, overal bij. En het is niet veel werk.[...]

Le grand Aïoli provençal is de grote klassieker uit Nice en Marseille. Het originele recept is met klipvis en staat hier op mijn blog. Er is ook een lichtere[...]

Ik heb dit keer een mangochutney gemaakt waarbij ik een schuin oog hield op mijn favoriete pot chutney, namelijk die van Geeta’s. En ik was er erg over[...]

Tja, wat zal ik zeggen... Het recept hieronder komt uit Sergio Hermans nieuwe boek Just Cook It, maar ik heb wat dingen aangepast. En terwijl ik dat in een[...]

Tot voor kort kocht ik kant-en-klare hummus, maar dit recept is makkelijk en lekker! Ik varieer een beetje met wat er in huis is. Soms voeg ik een verse tomaat[...]

Ik had niet verwacht dat er nog een recept voor sperzieboontjes op dit blog zou bijkomen; er staan er al 23. Dit wordt dus de 24e en is heel erg lekker.[...]

Ponzu saus Ponzu saus is een op soy basis saus Traditioneel met citrusvruchten Waarschijnlijk geinspireerd door de Nederlandse gasten in de 17de eeuw Vers[...]

Hindoestaanse Marinade Ingredienten: 2 tenen knoflook, geperst 1 eetlepel sojasaus 1/2 a 1 theelepel Surinaamse sambal 1 theelepel tomatenpuree 1 eetlepel[...]