Dipsauzen & Marinade met azijn

voor 4 personen Basis-Hollandaise-saus : 1 sjalotje 10 witte peperkorrels 3 eetlepels witte-wijnazijn 6 eetlepels water 200 gram boter 3 verse eidooiers zout,[...]

Pesto is zo'n gerecht waar velen mee aan de haal gaan. In die zin dat er een ander ingrediënt aan wordt toegevoegd en dan tot naamgever van de Pesto wordt[...]

Pesto is zo'n gerecht waar velen mee aan de haal gaan. In die zin dat er een ander ingrediënt aan wordt toegevoegd en dan tot naamgever van de Pesto wordt[...]

Schuimige Hollandaisesaus voor dummies Jamie Oliver, Nigella Lawson en alle andere bekende tv koks willen niets van pakjes en zakjes weten, alles moet vers[...]

Jarenlang hebben wij geen zuurkool gegeten. In de herrineringen van M. was dit namelijk helemaal niet lekker. Totdat we het in een hut in Oostenrijk geserveerd[...]

voor 4 personen 1 kg kipkarbonades, kippenbouten, kipbarbecuesticks o.i.d. 3 eetlepels citroensap 1 eetlepel zonnebloemolie 1/2 eetlepel zout 1/2 eetlepel[...]

-15 g boter -1 el plantaardige olie -3 rode uien (circa 750 g)in halve ringen van 6 mm dik -1,25 dl droge rode wijn -4 el lichtbruine basterdsuiker -snufje[...]

voor 4 personen 1 kg kipkarbonades, kippenbouten, kipbarbecuesticks o.i.d. 3 eetlepels citroensap 1 eetlepel zonnebloemolie 1/2 eetlepel zout 1/2 eetlepel[...]

1 dl sherryazijn of witte wijnazijn 2 eetlepels droge vermout 1 klein sjalotje 1/2 theelepel gedroogde dragon peperkorrels 3 eierdooiers 175 g boter zout[...]