Dipsauzen & Marinade

voor 4 personen 1. 100g Kumquats 2. 50g honing 3. 50g suiker 4. een scheut Port 5. een schuit citroen Hulpmiddelen Pannetje en lepel. Voorbereiding Snij de[...]

voor 4 personen 1 pot kikkererwten (350 gram met vocht, 215 gram uitgelekt) 1 teen knoflook 2 eetlepels citroensap 1/2 theelepel geraspte citroenschil 1[...]

- 6 el Sichuanpeper - 8 el chili flakes (zelf te maken door gedroogde chilipepers in de keukenmachine tot flakes te malen) - 1 tl zout - 1 el sesamolie of[...]

1/2 kop tomatenketchup 2 e tomatenpuree 2 e bruine suiker 1 volle t paprikapoeder 1 volle t mosterdpoeder 1 volle t uienpoeder 1 t knoflookpoeder zwarte peper[...]

200 ml boullion 25 gram boter 25 gram bloem zwarte peperbolletjes Bereidingswijze Het recept is vrij simpel: maak eerst een bouilion (gewoon van een blokje)[...]

1 pot zongedroogde tomaten 1 of 2 teentjes knoflook oregano vers en anders 1 grote eetlepel gedroogd 1,5 el geraspte Parmazaanse kaas 2 el. pijnboompitjes 6[...]

2 potjes zwarte olijven zonder pit (ik heb de excellent zwarte olijven van AH gebruikt, die zijn echt zwart en geen gekleurde zwarte olijven) - 1 klein[...]

voor 4 personen 300 g (volkoren) penne; 3 el olijfolie; 2 tenen knoflook, fijngesneden; 1 courgette, in blokjes gesneden; 1 pak tuinerwten (450 g, diepvries);[...]

voor 4 personen 3 eidooiers van grote eieren 150 gram fijne tafelsuiker 2? dl room 1? dl melk 3 el Calvados snufje zout Bereidingswijze Klop de eierdooiers[...]

voor 2 personen 1 hele kip 1 bakje Maza Hoemoes kerrie 300 gram Grof gesneden wortel en prei 1 teentje knoflook Paprikapoeder Olijfolie Bereidingswijze[...]

voor 4 personen 1 bakje Maza Falafel 300 g couscous 250 g prei, gewassen 2 eetlepels olijfolie 2 uien in ringen gesneden 1 grote pot tomatensaus 1 bakje[...]

1 bakje Maza Hoemoes naturel 1/2 bakje Maza Tahina 3 uitgeperste knoflookteentjes 3 geroosterde rode paprikas 150 gram oude komijnenkaas 50 gram gerookte[...]

voor 2 personen Voor de pesto: 1,5 eetl olijfolie 20 gr parmenzaanse kaas, geraspt (verse kaas, geen strooisel) flinke bos basilicum 10 gr pijnboompitjes 1[...]

- 600 gram Pindakaas (die van calvé met stukjes is hiervoor het beste) - 600 ml halfvolle melk. - 6 eetlepels ketjap manis. - 1 à 2 eetlepels[...]

(halve bol) knoflook, 1 pot mayonaise (bij voorkeur calvé), 3 el chili saus, 1 el suiker, peper&zout naar smaak, 2 tl tuinkruiden, 3 el azijn en 6 el[...]