Dipsauzen & Marinade

voor 4 personen -50 g boter -1 grote ui (fijn gesnipperd) -1 teen knoflook (uit de knijper) -1 klein blikje tomatenpuree -1 el paparikapoeder (edelzoet) -2 el[...]

500 gr Madame Jeannette pepers 4 teentjes knoflook 2 citroenen 2 grote uien 2 eetlepels olijfolie extra vierge 2 eetlepels suiker 2 theelepels azijn[...]

voor 3 personen 1 pakje mix voor pesto;2 eetl olijfolie;250 gr kalfsschnitzels;2-3 plakjes bladerdeeg;2 sjalotjes;300 gr gemengde paddestoelen;2 takjes[...]

voor 4 personen 5 trostomaten 3 rode spaanse pepers 2 sjalotten 1/2 tl nootmuskaat (vers geraspt) 1 tl zout 1/2 tl witte peper 2 el olie 1 el witte[...]

Rode pepers, zout, basterdsuiker, azijn en/ of pruimensap ( zie mijn recept voor pruimensap), kentjoer. Hulpmiddelen Keukenmachine of vijzel, potten met[...]

400 g blik kikkererwten 2 eetlepels extra virgine olijfolie 2 eetlepels water 1 grote teen knoflook, fijngehakt sap van een halve citroen 1 eetlepel harissa[...]

500 gr. aromatische appels (bv elstar) 2 uien 2-4 teentjes knoflook 6-8 cm verse gember 300 ml. appelazijn 1 kg. rijpe tomaten 250 gr. bruine basterdsuiker[...]

voor 4 personen - 1 middelgrote ui 6 rijpe trostomaten 60 gr. tomatenpuree Verse basilicum 4 el. olijfolie (extra vierge) Rode / witte wijn Peper en zout[...]

voor 2 personen 2 koffiemokken bont gekleurde pasta, 2 eetlepels pesto, 10 olijven, 1/16 liter zure room, 1 bouillon blokje, 2 liter water, olijfolie.[...]

voor 4 personen 3 teentjes knoflook (grote tenen) 8 a 10 gekneusde peperkorrels halve tl suiker vingerpunt zout klein scheutje ketjap-manis mayonaise ong. 150[...]

Dit zijn van die weken waarin ik toe sla: overrijpe tomaten kopen voor een prikkie bijvoorbeeld. Die gaan de pan in met wat toevoegingen met als resultaat een[...]

Voor bijna niks koop je satésaus in de supermarkt. Dat is waar. Maar er gaat niets boven zelfgemaakte satésaus. En bovendien heb je alle ingrediënten[...]

Vanavond komen onze vrienden S. en R. Mijn Hoofdverbruiker wilde graag uit eten. Hopend op mooi weer en dus een heerlijke avond op het terras. Het weer laat[...]

Deze basis tomatensaus is erg lekker op pizza, maar kan ook in plaats van "sugocasa" uit een fles gebruikt worden in allerlei pastasauzen. Tomatensaus (±[...]

Ik heb de onderstaande tapenade voor een meidenavond gemaakt. We hebben samen lekker gegeten en “ouderwets” een filmpje gezien. Aangezien hij een[...]