Dipsauzen & Marinade met boter

Ingrediënten 1 pot vleesfond (380 ml) 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in plakjes) 1/2 winterpeen ((a 250 g), geschild) 50 g boter 1 sjalot[...]

Toen we deze zomer op vakantie in Duitsland waren, werd ik weer eens met mijn neus op een klassieker van een saus gedrukt: good old champignonroomsaus. De[...]

voor 2 personen 2 sjalotjes, halve ui, 2 tot 4 teentjes knoflook, halve paprika, half bakje champignons, pakje passato di pomodoro, 250 ml slagroom, peper,[...]

voor 4 personen 1 pot vleesfond (380 ml) 1 sjalotje 1 rode paprika 1 groene paprika 1 bakje champignons 2 tl paprikapoeder 1 blikje tomatenpuree (70 gr) 2[...]