Dipsauzen & Marinade

Na deze prachtige zomer, staat de basilicum er mooi bij. Vraagt om verwerkt te worden tot Pesto Genoveze. Deze pesto vind zijn oorsprong in Italie, wel[...]

Er stonden loempia's op de planning en ik weet dat vriendje daar graag sweet chilisaus bij eet. De meeste supermarktversies zijn niet echt wat ik zoek dus maak[...]

Het gebeurt iedereen wel eens denk ik. Je hebt geen tijd of geen zin om uitgebreid te koken. Heel georganiseerde mensen zijn daar misschien super op voorzien.[...]

tomatensaus voor pizzabodem Gisteren pizza gemaakt! Best toch wel wat werk aan hoor!! Als je alles natuurlijk zelf doet!! Saus maken, deeg maken en dan[...]

Een van de weinige dingen die we nog uit een potje kochten: sambal. Echtgenoot J is er dol op, maar de etiketjes op de potten maakten me niet erg enthousiast[...]

Laatst las ik de column geschreven door de hoofdredacteur van een kooktijdschrift waarin hij toegeeft dat hij het moeilijk vindt om een goed eitje te koken[...]

Jarenlang hebben wij geen zuurkool gegeten. In de herrineringen van M. was dit namelijk helemaal niet lekker. Totdat we het in een hut in Oostenrijk geserveerd[...]

Vandaag komt een vriendin. Zij brengt tassenvol eigen oogst mee. Met een moestuin en een flinke kas heeft ze een overvloedige oogst. Tomaten, heel veel,[...]

Ingrediënten voor 2 personen: - 2 kipfilets (liefst van de poelier) - 6 plakken katenspek (75 g) - 2 el groene pesto - 250 g cherry tomaatjes, doormidden - 250[...]

Superfood. Een term die in het Moderne Luilekkerland niet meer weg te denken is en gehanteerd wordt voor bepaalde voedingsmiddelen die een positief effect[...]

Toen ik afgelopen weekend drie strengen heerlijk verse knoflook kreeg, wist ik al meteen wat ik er mee wilde gaan doen. A) knoflooksoep maken en b) pesto. Ik[...]

Mayonaise maken op de traditionele manier vergt tijd en eerlijk gezegd ook wat oefening. Dankzij de staafmixer kan iedereen in een mum van tijd een mayonaise[...]

Chutney – maar dan anders Wat wij chutney noemen is eigenlijk Engelse chutney; een hartige ‘jam’ met meestal een zuur fruit, veel azijn en[...]

Ben je een hummus liefhebber, zoals ik? Dan zul je helemaal happy worden van deze winkel, de Maza shop in Amstelveen. Je kent Maza van de Midden Oosterse[...]

Frietjes, barbecue, een salade, met groentendip, op pita of kebap, gewoon op brood,... knoflooksaus smaakt toch altijd (behalve bij desserts en chocolade[...]