Dipsauzen & Marinade

Ingrediënten Porties : 12 500 ml rode wijn van goede kwaliteit 1 kg rode uien 100 gr rozijnen 160 gr donkerbruine zachte suiker 3 eetlepels plantaardige[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 grote appels, geschild, zonder klokhuis en in stukjes gesneden 1 eetlepel gedroogde tijm 1 laurierblad 50 gr basterdsuiker 2[...]

Ingrediënten Porties : 2 4 fazantenborsten 180 ml witte wijn 225 gram tagliatelle 1 eetlepel olijfolie 1/2 ui, gesnipperd 8 champignons, gesneden 80 gram[...]

Ingrediënten Porties : 8 150 gram gedroogde kikkererwten 45 gram gedroogde sojabonen 1 laurierblad 1 ui, in vieren gesneden 240 ml groentebouillon 720 ml[...]

Ingrediënten Porties : 4 225 gr tagliatelle pasta 225 gr kipfilet, in kleine stukjes gesneden 1 snufje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 3[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels gehakte verse basilicum 1 eetlepel gehakte lenteui 2 eetlepels gehakte groene paprika 2 eetlepels gehakte verse[...]

Ingrediënten Opbrengst : 8 potjes chutney 800 gr Granny Smith appels, geschild en in stukjes 700 gr rabarber, geschild en in stukjes 200 gr suiker 100 gr[...]

Ingrediënten Porties : 12 60 gr boter 4 eetlepels olijfolie 1 gesneden ui 750 gr half om half gehakt zout naar smaak 2 blikken (van elk 400 gr) hele[...]

Ingrediënten Opbrengst : 5 kleine potten, elk 150 ml 1 kg rode ui, dun gesneden 150 gr rozijnen, afgespoeld 800 gr suiker 2 laurierbladeren 1/2[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 potje aioli 1 teentje knoflook, uitgeperst 1/4 theelepel zout 2 grote eierdooiers 2 eetlepels citroensap, apart te verwerken 1[...]

Ingrediënten volkoren tortillas of ingrediënten voor volkoren deeg(( 200 gr volkoren meel, 150 ml lauw water (evt. incl. 1 ei), scheutje olijfolie, 1/4[...]

voor 4 personen Ingrediënten voor 1 schaaltje tapenade: 10 zongedroogde tomaatjes uit Ligurië 3 eetlepels pijnboompitten 15 basilicumblaadjes 4[...]

3 gedroogde Ancho (heten soms pasilla) chili`s of 2 Anche en 2 Guajillo Chili`s (bij de toko vragen) water 1 groot knoflookteentje 2 hele kruidnagels, gemalen[...]

voor 2 personen Klein blikje kikkererwten (200 gr) goede olijfolie (niet voor bakken) yoghurt of kwark ½ citroen 1 teen knoflook - of ½ als je[...]

voor 4 personen Voor de marinade: 4 teentjes look, fijngehakt 1 piment peper, ontdaan van zaadjes en lijsten, fijngehakt zwarte peper het sap van 2 limoenen 1[...]