Dipsauzen & Marinade zonder perzik zout kerriepoeder

Vanavond een klant voor mijn Zweedse gehaktballetjes (het recept blijft even geheim ;-) met zelfgemaakte veenbessensaus, beter bekend als cranberries. Vaker[...]

Ingrediënten Porties : 32 1,8 kilo rijpe tomaten 1 stukje (2 cm) verse gemberwortel 3 teentjes knoflook 350 gr basterdsuiker 250 ml rodewijnazijn 2 uien,[...]

Ingrediënten Porties : 8 450 gr verse cranberry's 160 gr rozijnen 100 gr kristalsuiker 175 gr donkerbruine basterdsuiker 2 theelepels kaneelpoeder 1[...]

Ingrediënten Opbrengst : 2 potten chutney van elk 450 gr 1 kilo verse tomaten 1/4 theelepel hele venkelzaadjes 1/4 theelepel hele fenegriekzaden 475 ml[...]

Ingrediënten Opbrengst: 1 liter 375 ml appelciderazijn 1 ui 1 appel 150 gr rozijnen 175 gr suiker sap van 1 citroen 1 rode chilipeper 1 eetlepel[...]

Het basisingrediënt van hummus zijn kikkererwten maar eigenlijk hebben die een vrij neutrale smaak. Omdat ik kikkererwten ging weken en koken voor de[...]

Ingrediënten 25 g pijnboompitten (zakje 65 g) 2 tenen knoflook 2 ansjovisfilets ((blikje 46), fijngesneden) 2 bakjes verse basilicum (a 15 g) 1 el[...]

Pesto is een saus die wordt gemaakt van basilicum (groen) of zongedroogde tomaten (rood); als smaakmaker. Pesto wordt vaak verward met of ondergebracht bij de[...]

Cranberry Chutney Ik ben gek op cranberries.... En deze chutney is heerlijk bij kalkoen en kip Ik heb al een flinke pot gemaakt Donderdag is het Thanksgiving[...]

voor 4 personen - 1 kilo loquats - 1 grote appel - 1 flinke theelepel sambal - 1 flinke theelepel gemberpoeder - azijn - 300 gram suiker - 200 gram rozijnen[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr rundergehakt 1 ei 1 ui 40 gr bloem 400 ml melk 1 teentje knoflook nootmuskaat paneermeel handjevol rozijnen 1 ananas[...]

voor 4 personen 1 grote ananas 2 kiwi′s het sap van 1 citroen 2 sjalotten 100 g rietsuiker 2 eetl. pistachenoten 2 eetl. gedroogde abrikozen 5 eetl.[...]

voor 4 personen - 1 kilo loquats - 1 grote appel - 1 flinke theelepel sambal - 1 flinke theelepel gemberpoeder - azijn - 300 gram suiker - 200 gram rozijnen[...]