Dipsauzen & Marinade zonder penne tuinbonen

Rabarber, rabarber, rabarber, mijn betere helft wordt er gek van. Ik heb me ook een beetje laten gaan dit jaar. Naast de rabarber aardbeien crumble, rabarber[...]

Onze jaarlijkse trip naar Engeland doet ons steevast belanden bij Waitrose, daar vind je een overvloed aan chutneys. Ik kan het niet nalaten om er 'eentje van[...]

Ingrediënten 1 rode ui (gesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngesneden) 50 ml rode-wijnazijn 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker 150 ml olijfolie extra[...]

Ingrediënten 1 stengel citroengras (sereh) 2 cm gember 2 tenen knoflook 1 citroen 1½ el donkerbruine basterdsuiker ½ el sambal oelek 3 el[...]

Ingrediënten 1 stevige appel (bijv. Jazz) 30 g boter 1 el lichtbruine basterdsuiker 1 flesje cider (230 ml) 1 mespunt nootmuskaat zet alles op mijn lijst[...]

Vanaf de eerste keer dat ik het recept van de BBQ saus van Jan Willem Huffmeijer ( http://www.b4men.nl ) heb uitgeprobeerd, was ik verkocht. Sindsdien maak ik[...]

Chutney is een side-dish uit Pa kistan / India, en wordt daar चटनी genoemd. De basis van welke Chutney dan ook is Fruit of Groente, die je dan pruttelend[...]

Vanaf de eerste keer dat ik het recept van de BBQ saus van Jan Willem Huffmeijer ( http://www.b4men.nl ) heb uitgeprobeerd, was ik verkocht. Sindsdien maak ik[...]

Van een kennis afkomstig uit Afrika heb ik dit recept voor mangochutney gekregen. De meeste recepten voor chutney bevatten azijn, maar zijn recept niet. Het[...]

Wij gebruiken deze marinade om stukjes kip in te marineren om er later saté van te maken. Ingredienten: 400 gram kipfilet sap van 1/2 citroen 5 el sherry 5 el[...]

Butterscotch Saus Ingredienten: 300 ml slagroom 50 gram bruine basterdsuiker 1 eetlepel stroop 1 eetlepel roomboter snufje zout 1 theelepel vanille extract[...]

Hoe heter, hoe beter. Ik hou van pittig eten. Er staan dan ook verschillende soorten sambal bij mij in de koelkast. De lekkerste is nog wel de Surinaamse[...]

Vandaag komt een vriendin. Zij brengt tassenvol eigen oogst mee. Met een moestuin en een flinke kas heeft ze een overvloedige oogst. Tomaten, heel veel,[...]

De rabarber kan nog net? Zeker wanneer je het verwerkt in zo'n saus. Deze barbecuesaus komt uit een boek genaamd Rhubarb Renaissance – een kookboek met[...]

Deze chutney van cranberry, peer en gember smaakt heerlijk bij een stukje wild en is dan ook een prima chutney om in deze tijd van het jaar in de koelkast te[...]