Dipsauzen & Marinade zonder venkel munt basmati rijst

Dit heb je nodig: Voor 4 personen: 1 groot blik kikkererwten, uitgelekt (ongeveer 500 gram); 1 eetlepel tahini (sesampasta); 125 ml. water (ongeveer, zelf[...]

1 blikje chipotles in adobesaus (webwinkel) 2 blikken tomaat op sap à 400 gram 1 ui in smalle ringen 2 tenen knoflook uit de pers 1/4 tl komijnpoeder[...]

Hummus, hoemoes, houmous, humous of humus (op z'n Turks): allemaal soort van verschillende namen voor hetzelfde gerecht, een lekkere dip van kikkererwten,[...]

Hummus is dé favoriete dipsaus in het Midden-Oosten. Niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Serveer het op een feestje als snack in combinatie met stukjes[...]

Rauwe bietjes Onlangs lunchte ik in Amstelveen en at een ménage à trois van hummus. Zó lekker! Dus ik haalde de dag erop gekookte bietjes in huis. Kookte verse[...]

Hummus is de Arabische naam voor kikkererwten. Het broodbeleg met dezelfde naam wordt al eeuwen in het Midden-Oosten gegeten en bestaat uit gepureerde[...]

Ik hou van hummus! Het is zo smeuïg, rijk van smaak en fris en een groot voordeel is dat je er je eigen smaken aan kan geven. Dit keer heb ik gekozen om een[...]

Bietenhummus met grookte tofu, rode quinoa (gekookt in het bietennat), en geroerbakte sprouty met champignons, ui, blanke amandelen, tamarinde en kappertjes -[...]

Afgelopen weekend hadden we een borreltje. Dat vraagt natuurlijk om lekkere hapjes. Nou wilde ik niet voor dag en dauw opstaan, maar wel in de ochtend nog[...]

Tuinbonenhummus is leuk en aardig, maar tuinbonen heb ik minder vaak in huis dan een ouderwets blik kikkererwten. Daarnaast is daar de behoefte aan een snel en[...]

De laatste tijd hoor ik steeds meer mensen over bietenhummus (bieten meepureren met de hummus) als variant op de 'standaard' hummus. Toegegeven: de twee smaken[...]

We hadden laatst een feestje en ik serveer alleen maar gezonde dingen dus ook hummus! En de gasten hebben ervan genoten. Veel apero-groentjes werden vroeger[...]

Kikkererwten. Tahin, sesamolie. Limoen. Komijn. Koriander & platte peterselie.

Ingrediënten 500 g winterwortel zout 1½ theelepel knoflookpuree op olie (potje (Silvo)) 3 theelepels komijn (djinten) 2 theelepels gemalen koriander[...]

Ingrediënten 1 sjalot 1 teen knoflook 3 cm verse gemberwortel 1 el olie 4 el pindakaas met stukjes noot 200 ml kokosmelk 2 el ketjap manis 1 tl gemalen[...]