Dipsauzen & Marinade zonder witlof knoflook rucola

Ingrediënten Porties : 4 8 lamsboutjes zout, peper 1 el boter 4 el olijfolie 3 el rozemarijn 3 tl honing 100 ml witte wijn Bereidingswijze Voorbereiding:[...]

2 aubergines een bosje koriander 4 takjes rozemarijn 4 blaadjes basilicum 3 gedroogde tomaatjes een scheutje pompoenolie of een goede kruidenolie een lepeltje[...]

Kipfilet blokjes of varkensribkarbonaden 80 ml chutney (mango werkt goed) 45 ml honing 1 e verse peterselie, fijn 1 t verse rozemarijn, fijn 1 t mosterdpoeder[...]

Ingrediënten 1 komkommer 1 citroen (schoongeboend) 1 bakje munt ((15 g), alleen de blaadjes) 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g) zet alles op[...]

Ingrediënten 1 bakje verse ananasstukjes ((250 g), klein gesneden) 200 ml wittewijnazijn 1 takje rozemarijn 2 kruidnagels 100 g rietsuiker zet alles op[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 2 uien (gesnipperd) 1 duopak spekreepjes (250 g) 2 tl gedroogde rozemarijn 2 blikken gepelde tomaten (a 400 g) zet alles op[...]

Geroosterde pompoen met honing en rozemarijn. Met kikkererwten pureren. Eventueel klein beetje honing toevoegen. Of voor een beetje pit een klein rood pepertje[...]

Een aantal jaar geleden volgde ik met mijn werk een Italiaanse kook-workshop. Een van de dingen die we klaarmaakten was een heerlijke pastasaus, vol groente,[...]

Saffraansaus met gebakken zalm Benodigdheden: 1 fijn gesnipperde sjalot 3 dl witte wijn 1 dl noilly prat 1 d visfumet 2 dl alpro soya room peper en zout 1[...]

In de trant van nieuwe mayonaise met verrassende smaken als rozemarijn/zeezout, limoen/peper en zwarte truffel, heb ik ook een heerlijke toevoeging gevonden.[...]

Saffraansaus met gebakken zalm Benodigdheden: 1 fijn gesnipperde sjalot 3 dl witte wijn 1 dl noilly prat 1 d visfumet 2 dl alpro soya room peper en zout 1[...]

Van de royale tomatenoogst maak ik ook een pastasaus. 1250 g ossehart- en trostomaten 500 g kerstomaten 4 sjalotjes 1 rode ui en 1 rode paprika (moesten op)[...]

voor 8 personen 60 gram boter,8 tomaten,2 aubergines,4 el olijfolie,peper en zout,2 uien,1 groene- 1 rode- en een gele paprika,3 teentjes look,wat[...]

-15 g boter -1 el plantaardige olie -3 rode uien (circa 750 g)in halve ringen van 6 mm dik -1,25 dl droge rode wijn -4 el lichtbruine basterdsuiker -snufje[...]

1 sjalotje, gesnipperd 2 glazen stevige rode wijn 1 grote tak rozemarijn, alleen de naaldjes 2 eetl. honing olijfolie mayzena Elke dag iets lekkers! 4 x Smult[...]